Yoghurt ing resep kanggo scone sing ora biasa iki ndadekake dheweke ngembangake tekstur lembut, lan kismis emas, utawa sultan, nambah sentuhan manis. Kanggo rasa sing beda-beda, tambah woh-woh garing liyane. Cherries pepe, cranberries pepe, raisins peteng, blueberries pepe, tanggal cincang lan currants Zante kabeh bakal nyedhiyani rasa anyar saka resep asli. Utawa nambahake pecan, walnuts utawa almond sing disigar, kanthi cara piyambak utawa dicampur karo woh-woh garing.
Resep iki diajeni minangka "The New Cookbook Yahudi Internasional Lengkap" dening Evelyn Rose.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Scone:
- 2 gelas glepung serbaguna (utawa glepung gandum sing alus)
- 2 teaspoons
- baking powder
- 1/4 sendok teh uyah
- 2 séndok gula (Golden granulated, ditambah ekstra kanggo sprinkling)
- 1/4 cup mentega (potong cilik)
- Opsional: 1/2 gelas sultanas (kismis emas)
- 3/4 cup yogurt (yoghurt alam utawa Yunani utawa smetana, plus tambahan kanggo sikat)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 425 F.
- Garis sheet baking kanthi silikon utawa kertas parchment.
- Ngocok bebarengan tepung, bubuk manggang , uyah, lan gula.
- Krim mentega menyang dicampur nganti meh mirip crumbs kasar. (Iki bisa ditindakake nggunakake tumindak pulsa ing prosesor pangan utawa ing mixer.)
- Nggawe campuran ing mangkuk lan aduk ing sultan .
- Gawe sumur ing tengah lan nambah yoghurt .
- Campur karo piso dadi adonan sing lembut lan ora lengket.
- Puterake adonan kasebut menyang papan sing enteng lan entuk 30 detik kanggo nyepetake bagian ngisor.
- Gulungake adonan kanthi bobot 1/2 inci lan potong nganti 10 nganti 12 bunder kanthi pastry utawa kue biscuit dipped ing glepung.
- Selehake scone ing sheet baking lan sikat nganggo yogurt utawa smetana.
- Gesek ing ndhuwur karo gula lan panggang nganti 12 nganti 15 menit, utawa nganti scone mulai coklat ing dhuwur.
- Mangan anget, langsung saka oven, utawa adhem. Sampeyan bisa beku yogurt scone nganti telung sasi.
Ngajak Saran
Kanggo njupuk tradisional, ngawula iki scones yogurt kanthi clotted krim, senggol utawa ngreksa lan teh. Iki minangka bagéan saka menu tèh sore ing saindhenging Inggris - kayadéné kanggo generasi. Yen sampeyan ora ana ing cemilan ing jam 4 sore - lan apa sing ana ing Amérika - nduwe jajan yogurt sing enak kanggo nedha sarapan nganggo krim clotted, yen sampeyan pengin nggoleki rute asli utawa mentega. Ngreksa uga apik, nanging woh ing resep iki pancen cocok karo tagihan. Mengko lan duwe teh sing - Mungkin sarapan Irlandia utawa Inggris - nanging yen sampeyan tresna tenan warung liyane, pindhah kasebut. Aja dibandhingake karo tradisi scone. Iki Amerika, sawise kabeh.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 89 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodium | 206 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |