Nyoba sauce cukà sing tipis kanggo nambah rasa iki barbecue
Woh-wohan segara dibagi banget kanthi cara sing padha karo pemotongan daging babi sing dipigunakaké kanggo gawé barbecue. Bebarengan karo sisih wétan Carolinas, saos pedhes, panas lan ora sah saka tomat. Wong-wong iki isih terus percaya yen tomat iku produk saka Iblis. Nalika sampeyan ngalih tomat kulon, lebokna menyang saus lan pindhah saka sing panas menyang sing manis.
Pilihan Sosis : Ana sawetara pilihan saucing kanggo daging babi sing ditarik aside saka finishing saus.
Kue sing dikenal minangka mops utawa sops bisa diterapake sajrone proses ngrokok kanggo nambah rasa lan ngolah kelembapan ing potongan babi sing rada lega. Mops lan sops iku saos tipis sing biasane digawé nganggo banyu lan cuka lan sawetara jenis bumbu kaya cayenne. Sanajan akeh wong bakal nemtokake yen ora perlu nggunakake salah siji saka sos iki, akeh wong kaya rasa tambahan sing bisa menehi.
Resep saus : Susu tradisional kanggo daging babi sing ditarik yaiku sing diarani sauce sacukupe. Iki ditambahake ing daging ing meja. Uga disebut sauce meja . Nemokake saos tengen bisa dadi tantangan. Sampeyan bisa tetep nganggo tradisi utawa sampeyan bisa nggunakake apa sing paling apik. Aku ora ngusulake sos komersial sing kandhel. Kanggo daging babi sing ditarik paling apik kanggo tetep karo sing tipis lan ora bisa ngalahake. Sawise kabeh, sampeyan lagi ngenteni pirang jam nggawe potongan daging babi sing angel lan enak.
Tomat vs Vinegar : Gaya gaya saus rontog ing rong kategori.
Sosis sing nganggo tomat lan sing tanpa. Sampeyan uga bakal nemokake sos miturut mustard. Sosis asas tanpa tomat duwe cuka sari, saus cabe, uyah, lan lada. Sampeyan uga bisa nambah gula abang, saus Worcestershire, sawi (disiapake utawa bubuk), lan paling akeh sing narik kawigaten sampeyan.
Sosis iki asring disebut minangka saos cuka , biasane panas. Saus tomat bisa panas, nanging biasane manis. Tomat ing saos tomat bisa saka tomat, pasta, saos utawa kecap kobong lan biasane digawé nganggo sawetara cuka, gula abang utawa molase, bubuk bawang putih lan cabe utawa saus panas.
Cara liya kanggo nggarap daging babi sing ditarik yaiku kanggo nindakake sadurunge ngladeni. Sawise sampeyan wis daging babi ditarik lan lagi lungguh ing pot supaya tetep anget ditambahake 1/2 cangkir cuka apel apel lan 2 sendok teh cayenne. Gosok lan rempelu nganti daging nyerep cuka lan berkembang dadi saos kandel. Sampeyan bisa tansah nambah bahan liyane minangka sampeyan pindhah. Pengujian rasa saksama bakal menehi sampeyan yen rasa wis seimbang. Sawetara wong sing manggoni cuka nambah rasa pahit, nanging wong liya nemoni tambahan sing apik. Aku duwe saran sauce liyane ing resep daging babi sing ditarik. Nanging elinga, saos kudu nambah rasa, ora nutupi. Minangka wong sing tau ngandika, "saus kudu nudge rasa ing arah sing pengin, ora derail iku".
Next Page: The Sandwich