Muscadines, sing ditemokake ing negara-negara Southeastern, yaiku anggur Amerika ukurane kurang luwih 1 1/2 inci lan duwe kulit njaba sing angel. Padha ora tuwuh ing tanduran sing sithik kaya grapes, nanging ing kelompok saka 4 utawa luwih woh-wohan. Padha umume digunakake ing jem, jeli, anggur, lan mung babagan resep sing nggunakake anggur utawa jus anggur.
Muscadine iku sajenis anggur Amerika, Vitis rotundifolia . Nalika Leif Ericson utawa Bjarni Herjulfson nemu Amerika lan nyatakake Vineland, padha bisa ngarani sing amarga padha weruh akeh tanduran muscadine.
Ngendi jenenge? Nalika pendatang awal teka ing Amerika, padha ngerti babagan anggur muscat, yaiku anggur Perancis sing digunakake kanggo nggawe anggur muscatel. Lan tembung muscat asal saka kultus Latin, sing nggambarake aroma kijang lanang. Pemukim wiwitan kasebut nyebut anggur manis sing dianggep kéwan sing ditemokaké ing jenenge kanthi jeneng sing padha karo anggur manis sing dikenal ing Eropah, lan pungkasane dadi muscadine.
Scuppernong iku werna ijo, utawa tembaga, macem-macem muscadine. Ing wiwitan kasebut mung diarani Big White Grape. Sakwéné abad ka-17 lan abad ka-18, wit anggur ibu ditepungake ing sekitar Scuppernong, sawijining kutha cilik ing North Carolina. Jeneng Scuppernong asale asale saka jeneng Algonquin Indian, Ascopo kanggo wit manis. Ascupernung , sing artine panggonan Ascopo , katon ing awal peta North Carolina minangka jeneng kali ing Washington County sing mlaku ing Albemarle Sound.
Taun 1800, ejaan kali iki dadi Scuppernong. Sanalika jeneng kutha lan kali kasebut diaplikakake marang anggur sing ditanam ing wilayah kasebut. Ing fashion bundaran iki, ascopo , tembung Algonquin kanggo wit manis dadi scuppernong , tembung kanggo macem-macem anggur liar.
Anggur Muscadine kuwi cara sing paling populer kanggo nggunakake grapes Amérika iki lan uga bisa digunakake kanggo nggawe jam, jeli, lan sorbet.
Waca resep ing ngisor iki kanggo luwih.
Resep
Muscadine Pie Pai muscadine ganda iki digawe karo lumbung sing wis masak lan jus sing digawé, kanthi glepung tepung.
Scuppernong utawa Muscadine Jelly Iki minangka sele digawe tanpa ditambah pektin.
Anggur Muskadine Kirk Anggur sing apik lan apik digawe kanthi review positif lan saran sing mbiyantu.
Muscadine Sorbet Manis iki sorbet muscadine dicampur karo jus lemon lan gula, kanggo rasa lan beku karo pembuat es krim.
Scuppernong Jam Iki minangka jam tanpa pectin lawas sing digodhog menyang titik gel.
Muscadine-Honey Glazed Pork Chops Muscadine juice and honey team with barbecue seasonings in this recipe for chops pork chops.