Gunakake resep iki kanggo nggawe banyu kincir angin minari utawa bumbu Korea. Piring sayuran Korea rumit iki minangka namul (sayuran) sing populer lan bahan ing bibimbap , sajian beras campuran sing bisa dianggep minangka sajian paling misuwur ing donya. Minari urip, mung dibumbui, nanging akeh rasa kaya sayuran pait liyane. Yen sampeyan durung siap nggawe panganan ing Korea, coba gawe sajian banyu iki dhisik lan banjur gawe cara kanggo nggawe staples Korea kaya bibimbap.
Yen sampeyan wong tuwa, sampeyan bisa uga ora pati ngerti babagan kancing banyu banyu ing Korea. Nanging versi Wétan ora beda. Sing amarga minari minangka tanduran banyu kaya banyu banyu Amérika utawa Eropa, nanging nduweni rasa herbal luwih kuwat. Uga uga dicelupake celery Cina utawa parsley Jepang. Nanging, minari ora kudu bingung karo mitsuba ing toko.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 teken (sekitar 6 nganti 8 ons) saka watercress (sakabeheng lan apik)
- 1 scallion (dicincang)
- 1/2 sendhok teh bawang putih (minced)
- 1/2 sendhok teh minyak wijen
- 1 sendok teh wijen sesame
- 2 sendhok teh
- soy sauce
- 1 sendok teh gula
- Garam kanggo rasa
Cara Nggawe
- Nggawa cangkir gedhe banyu kanggo godhok karo 6 gelas banyu lan 2 sendhok teh uyah.
- Cemeng toya banyu nganti wilted. (Nyemprotake banyu nganti 30 detik banjur cepet nyopot).
- Cepet kejut watercress blanched ing es banyu kadhemen.
- Geser tapes banyu lan remet liwat kanggo mbusak banyu sing luwih gedhe.
- Potong watercress dadi 2 nganti 3 inci.
- Ing mangkuk campuran, gabungke watercress kanthi sisa bumbu.
- Nyampur uga kanggo gabungke lan jas karo bumbu.
Fakta menarik babagan Watercress lan Water Dropwort
Watercress kalebu genus tanduran ing kulawarga Apiaceae. Cenderung tuwuh ing lemah lembab, marshes utawa banyu.
Sawetara jinis ngemot oenanthotoxin, sing beracun. Ana macem-macem beracun, O. crocata , katon kaya celery lan nduweni werna kaya wortel putih. Kewan lan wong wis mati sawise paparan. Banyu iki jenis banyu kayata mbebayani amarga katon kaya tanduran sing bisa ditonton.
Omben-omben banyu Asia sing kagolong ing spesies O. javanica dikenal kanthi wiyar seler Cina utawa parsley Jepang lan bisa ditonton. Ing kasunyatane, akeh negara ing Asia Wetan ngrembaka. Uga ditemokake ing Asia Kidul lan Italia.
Watercress nduweni sebutan kesehatan sing dilapurake. Iku dipercaya kanggo mbiyantu ngobrak-abrik jinis, ngobati tamba lan malah ningkatake kahanan kesehatan mental. Native Americans migunakaké watercress kanggo ngobati gangguan ati lan ginjel, utamané kanggo mbubaraké watu ginjel. Amarga watercress ngandhut akeh wesi lan mineral liyane sing penting, asring digunakake minangka purifier getih. Isi wesi luwih dhuwur tinimbang bayem. Sampeyan uga duwe kalsium luwih akeh tinimbang susu lan telung jumlah vitamin E minangka selada. Amarga isi banyu, watercress minangka panganan kalori sing rendah, lan uga nduweni bagian vitamin A lan C.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 22 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 255 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 2 g |