Yen lobster didhahar misteri sampeyan, iki cara sing gampang kanggo masak.
Siji nyimpang saka praktik standar ing kene yaiku sepotong seaweed sing gedhe ditambahake ing pot nggodhog kanggo rasa. Iku opsional, nanging rumput laut nambah rasa sing éndah kanggo daging lobster.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2
- lobster (live, 1 per person)
- Garam kanggo rasa
- Opsional: 1 potongan gedhe saka seaweed pepe
Cara Nggawe
- Isi pucuk sing paling gedhé telung papat saka dalan sing kebak banyu. Gunakake seawater resik manawa sampeyan ana ing pinggir segara utawa ngetokake banyu karo uyah sing cukup kanggo nggawe rasa kaya banyu laut.
- Bawane menyang godhok lan tambah seaweed, yen pengin.
- Sijine lobster urip (lobster kudu tansah urip nalika sampeyan tuku) siji ing wektu menyang pot. Sampeyan bisa uga kudu nindakake iki ing batch utawa duwe sawetara panci langsung, gumantung carane akeh sing sampeyan masak. A stockpot standar nyakup rong lobsters.
- Cara sing paling apik kanggo cepet mateni lobster sampeyan yaiku kanggo nyelehake banyu ing regane mudhun lan mimpin dhisik. Padha bakal disoriented cara lan bakal mati tanpa thrashing babagan.
- Ora dianjurake kanggo mateni lobster sadurunge nyedhot banyu ing banyu panas: Cutting cangkang kanggo mateni wong-wong mau ngeculake akeh protein sing diobongake menyang banyu sing nggodhok lan bisa ngrusak karang abang padhang, utawa roe. Iki roe pancen éca lan kudu dianggep minangka hadiah sing pantes.
- Sawise lobster ana ing pot, cepet nutupi lan ngenteni banyu bali menyang godhok. Yen wis, ngilangake 15 utawa 20 menit, gumantung saka ukurane. Lobster 1,5-pound normal njupuk 15 menit kanggo masak yen pot bali menyang godhok.
- Yen sampeyan kuwatir, aja digodhog, supaya disigar maneh. Lobster ketinggalan jaman ora becik. Kue lobster mangsa bisa kakeh, nanging sampeyan kudu nggodhok menyang lobster kanggo nggoleki.
- Copot lobster sing dimasak lan sijine ing piring kanggo ngombe lan ngombe. Banyu bakal ngetokake banyu, supaya manawa piring duwe lambe kanggo nyekel.
- Sampeyan saiki siap milih crustacean sampeyan. Sampeyan bisa uga mangan ing panggonan utawa milih panganan kanggo mangsa jajanan.
- Yen sampeyan ngladeni ing panggonan kasebut, aja nganggo mentega, lenga zaitun , mayo, utawa perasan lemon.
Apa Ngombe Kanthi Lobster
Pilsner kadhemen utawa bir bir apik, nanging yen sampeyan seneng anggur, Chenin Blanc, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Spanyol Albarino, utawa Portugis vinho verde kabeh nggawe pasangan apik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 129 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 212 mg |
| Sodium | 854 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 28 g |