Boten ngandika "panas" cara kaca Vinho Verde ora , karo sing tart lan effervescent lightness! Ora ana sing mandheg Portugis saka ngombe ing kabeh wektu liyane taun uga.
Anggur iki wis diwiwiti tekan radar peminum anggur Amerika. Miturut Portugal Global Trade & Investment Agency, wong Amerika tuku 5.5 yuta botol ing 2012. Nalika iku uga ora bisa nyedhaki sawetara prodhut anggur sing diimpor, nalika sampeyan nganggep manawa mung luwih saka 1 yuta botol sakdurunge lan sing teka saka wilayah cilik ing negara cilik, iku nomer sing nyengsemaken banget!
Apa Vinho Verde?
Terjemahan harfiah saka Vinho Verde iku "anggur ijo," nanging sing tegese tegese "anggur enom." Anggur iki mligi khusus kanggo dikonsumsi nalika isih enom, biasane kira-kira setahun.
Vinho Verde bisa wae werna: abang, putih utawa mawar, sanajan putih sing paling gampang ditemokake lan sing paling umum dituku ing Amerika Serikat. Vinho Verde putih biasane lemon pucat utawa werna jeruk. Isi alkohol antara 8,5 lan 11%.
Apa wae werna kasebut, ditandhani karo effervescence cahya, sing beda-beda saka pakebonan anggur kanggo pakebonan anggur. Ing kurang saka siji bar CO2, ora cukup cocog minangka anggur semi-gemerlap, sing nuduhake carane cahya effervescence punika.
Secara pribadi, aku nemokake alam tart lan alon-alon bubbly tumindak apik ing varieties putih. Aku ora tau nyoba versi mawar saka anggur iki, nanging aku wis duwe wulu wedhi lan ora peduli.
Nanging, iki mung rasa pribadhi lan aku ngerti wong sing seneng abang.
Apa jenis Grapes sing digunakake?
Ana macem- macem jinis anggur sing digunakake kanggo nggawe Vinho Verde, lan saben petani duwe kombinasi tartamtu dhewe.
Pethak biasane diayunake saka anggur Loureiro, Arinto, Trajadura, Avesso, lan Azal.
Reds digawe karo Vinhão, Borraçal, utawa Amarel, lan mawar saka Espadeiro lan Padeiro.
Endi sing Ditambah?
Kanggo nglasifikasikake jeneng Vinho Verde lan ditandhani karo Denominação de Origem Controlada (DOC), anggur kudu teka saka wilayah Entre-Douro-E-Minho saka Portugal, sing tegese "antarane Douro lan Minho". Iki dumunung ing pojok sisih kulon-kulon Portugal, ditandhani dening Kali Minho ing tapel wates Spanyol ing sisih ndhuwur, Samudra Atlantik ing sisih kulon, Kali Douro ing sisih Kidul lan gunung-gunung ing sisih wétan.
Ing wilayah iki ana 9 sub-wilayah: Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção e Melgaço, Paiva, lan Sousa.
Ana kira-kira 30.000 petani cilik sing nggawe Vinho Verde ing wilayah kasebut. Salah sawijining ciri khas saka kebon anggur iki yaiku yen anggur ditanam ing trellise sing dhuwur banget, lan kadhangkala malah munggah pole telepon! Alesané kanggo nyegah rot ing pangkal tetanduran (dhaérah sing lembab), nanging uga kanggo nyedhiyani sawetara petani cilik kanggo nandur sayuran kanggo kulawargané supaya bisa mangan.
Pasangan apa karo Vinho Verde?
Vinho Verde putih dadi apik karo panganan sing padha karo anggur putih sing cerah. Tepung seafood ing dhuwure, mesthi.
Coba nganggo Funchal Fish Stew , umpamane. Iku uga becik minangka ngombe brunch tinimbang sampanye utawa prosecco .
Wit lan roses uga apik karo panganan laut. Yen sampeyan pengin duwe daging, padha pasangan sing paling apik karo pasugatan sing luwih entheng, kayata salad koki utawa steak panggang.
Range Price
Aku disimpen informasi paling apik babagan Vinho Verde kanggo pungkasan! Warta gedhe babagan anggur iki yaiku sing paling terjangkau . Sampeyan bisa tuku paling akeh ing ngisor $ 10 lan sawetara malah kurang $ 5. Ing babagan kualitas, aku durung nuku botol sing ora apik lan ora katon korélasi antarane rega lan rasa nganti saiki.