Sawise suwe , aku nggawe soko sing nyuwun akeh yolks endhog (kayata quinin Brasil utawa pie krim coklat ), lan aku nganti karo pirang-pirang wong telur tambahan. Kue-kue meringue sing gampang iki solusi apik kanggo masalah kasebut. Crispy lan cahya, padha nyawiji ing tutuk karo sing "ngendhokke" sweetness (kanthi mangkono jeneng suspiro , utawa sigh).
Cookie iki aroma vanilla, nanging sampeyan bisa nambah rasa liyané (kaya ing suspiros peppermint), utawa melu ing ekstras kaya kacang tanah utawa kripik coklat mini. Sampeyan uga bisa nggunakake pewarna pangan kanggo menehi warna pastel sing cantik, kayata cookie macaron Perancis . Iki uga resep sing apik kanggo panggangan ing oven mainan kayata Easy Bake Oven - awit meringues masak paling apik ing suhu sing rendah.
Cookie iki uga disimpen ing wadhah sing kedhelengan, nanging bakal cepet dadi kenyal lan bakal ngilangi crispness ing lingkungan sing lembab.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Putih endhog
- 1/2 krim sendok saka karang
- Gula 1/2 cup
- 3/4 cup powdered sugar (sifted)
- Jiwit uyah
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- Opsional: pewarna pangan
- Opsional: sprinkles gula (kanggo hiasan)
Cara Nggawe
- Selehake bule endhog lan krim tartar ing mangkuk saka mixer sing ngadeg. Bowl kudu resik banget, tanpa lenga residu utawa lemak, sing bisa nyegah pembentukan meringue.
- Ngalahake putih endhog (nggunakake lampiran whisk) nganti putih endhog dadi puncak sing lembut.
- Mbenerake gula granulated, alon-alon nalika ngalahake putih endhog. Terus kanggo ngalahake bule endhog nganti padha nambah volume lan mbentuk puncak kaku. Saring gula pasir kanthi uyah, banjur tambah endhog ing endhog endhog, terus dikalahake nganti campur.
- Gulung alon-alon muter vanilla menyang meringue.
- Preheat oven nganti 200 derajat F. Garis rong lembar cookie karo kertas parchment. Kethokan meringue karo sawetara tetanduran pewarna yen dikarepake. Pas tas pipa karo tip bintang gedhe, lan isi tas nganggo meringue.
- Pipe meringue menyang swirls cilik menyang sheet-diisi sheet parchment, spacing mau babagan 1/2 inch loro. Cookie ndhuwur karo sprinkles sawetara, yen pengin.
- Selehake cookie ing oven lan panggang nganti 60-90 menit, mriksa sawise jam kanggo ndeleng yen cookie aran garing lan crispy. Sawise cookie aran tenan lan asri, mateni oven lan supaya cookie kenthang nalika luwih cepet metu ing open kanggo paling sethithik jam utawa loro, utawa sewengi.
- Sajege cookie kanthi cepet utawa simpen mau ing wadhah kedap udara. Cookie ora bakal tetep crispy ing lingkungan sing lembab.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 34 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 23 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |