Coba wortel lan sup adas digawe ing gaya Jerman kanggo owah-owahan. Iku sup vegan nglapisi wortel lan adas sing dikonsumsi kanthi alami kurang lemak lan dhuwur ing serat. Senajan sehat, aja nyumerepi sup iki, seneng banget lan trep. Kejabi, bisa digawe ing babagan 30 menit. Coba nedha awan kanthi setengah sandwich utawa minangka kursus pisanan kanggo partai chi-chi.
Pengaruh Jerman diwakili ing irisan bohlam adas lan wiji fennel ( fenchel ing basa Jerman). Ketumbar (dikenal minangka cilantro kanggo Amerika Utara) minangka jalape pilihan (senadyan loro-lorone dadi populer lan luwih akeh dipigunakaké ing masakan Jerman) dihias ing ndhuwur, nanging padha nggawe kontras banget karo sup sing rada manis.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir duduh kaldu (
- sayuran , gawean utawa tuku simpen)
- 2 cangkir wortel (sekitar 4 teken, dikupas lan diiris)
- 1/4 cangkir adas (kira-kira 1/4 saka bohlam, ngiris, utawa celery yen ora duwe adas)
- 1/4 cup bawang (sekitar 1/2 bawang bombay, disigar)
- 1/4 sendok teh biji wiji
- 1/4 sendok teh
- katumbah (kabèh)
- 1 jahe jahe (lemah, 1/8 sendok teh utawa kurang)
- Mrica lemah kanggo rasa
- Garam kanggo rasa
- Opsional: 2 teaspoons
- agave nectar utawa liyane sweetener kanggo rasa
- 1/2 seger
- jalapeno (disigar sacoro apik)
Cara Nggawe
- Tuang 2 duduh kaldu sayur menyang kaleng 4-liter. Slice 4 wortel wortel lan 1/4 saka bohlam adas rata-rata (aku nggunakake mini-processor pangan) lan nambah kanggo duduh kaldu bebarengan karo 1/4 tuwung dicincang trikatuka.
- Tuang 1/4 sendok teh wortel wiji lan 1/4 sendok teh kabeh katumbah karo mortir lan pestle utawa ing grinder warung lawas disimpen kanggo rempah-rempah. Sampeyan uga bisa tresna karo mburi piso yen sampeyan ana ing jiwit.
- Tambahake lemah adonan wiji lan katumbah ing duduh kaldu, lan nggawa kabeh menyang godhok. Kurangi panas lan garing kanthi alon nganti 20 menit, utawa nganti sayuran sing lembut.
- Tuang isi saucepan menyang blender utawa panganan prosesor, nutupi tutup kanthi andhuk pawon garing sing resik, bebaya - panas banget!) Lan campuran ing dhuwur nganti 30 detik utawa nganti alus. Bali isi menyang saucepan. Dawane alon-alon lan adhepake rasa karo mrica anyar, uyah lan agave nectar (utawa gula).
- Sajati ing mangkuk karo jalapeños sing apik lan dicithak ing ndhuwur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 289 |
| Lemak total | 27 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 481 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 2 g |