Resep iki kanggo Wiener Schnitzel ora asli amarga aku nggunakake tenderloin daging babi tinimbang scallops sapi. Nanging saestu rasanya meh sami! Lemon seger minangka ngrampungake penting kanggo sajian utama sing sugih lan gurih.
Trik utama kanggo Wiener Schnitzel yaiku kanggo nggoleki daging sing tipis ing antarane bungkus plastik supaya bisa cepet lan merata. Ngawula karo mi sing panas utawa spaetzle lan salad ijo.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound pork tenderloin
- 1 sendok teh uyah
- 1/8 sendok teh mrico putih
- 2 sendok teh jus lemon
- 1 sendok teh paprika
- Glepung 1/4 cangkir
- 2 endhog, diantemi
- 1 tuwung garing roti crumbs
- 3 sendok makan mentega
- 2 tablespoons lenga kacang
- 1 linglang, irisan irisan
Cara Nggawe
1. Cut tenderloin daging babi menyang enem potong crosswise. Selehake antarane bungkus plastik, potong mudhun, lan pound nganti potongan kira-kira 1/3 "tebal.
2. Sabubis babi karo uyah, lada, lan jus lemon.
3. Gabungke paprika lan glepung ing piring cethek.
4. Selehake endhog ing mangkok cethek.
5. Nyelehake roti roti ing piring cethek liyane.
6. Dipotong daging babi menyang campuran glepung lan goyangake keluwihan.
Banjur dicelupake saben potong dadi campuran endhog, banjur dilebokake ing roti panggang, kanthi mencet jas. Selehake daging babi sing dilapisi ing rak kawat.
7. Preheat oven nganti 250 derajat F.
8. Ing wajan gedhe, cendhak mentega kanthi lenga ing dhuwur panas nganti mentega lebur lan busa.
9. Masak siji utawa loro daging babi sing dilapisi sajrone wektu, nganti kecokelatan lan lembut, bab 2-4 menit saben sisih. Nalika saben wiji wis masak, dilebokake ing piring ing oven kanggo tetep anget. Baleni karo potongan babi sing isih ana, banjur sajroning irisan lemon.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 663 |
| Lemak total | 38 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 225 mg |
| Sodium | 660 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 40 g |