Ora ana apa-apa sing cukup nyenengake minangka pitik ibu nalika sampeyan lagi lara, nanging versi Thai kuwi obat sing apik yen sampeyan lagi nglawan flu sing adhem utawa flu, utawa mung mlayu kanggo nyenengake. Sup iki tansah menehi sampeyan ngedongkrak sampeyan kudu. Apa sing ndadekake manawa beda karo pitik sing biasa, yaiku campuran daging ayam sing diirisake karo bawang putih, jahe, jus jeruk, lan herbal seger, ditambahake susu klapa kanggo nambah kekayaan (tanpa lemak utawa kalori krim). Yen sampeyan seneng sopi ayam, manawa sampeyan menehi iki siji nyoba. Bisa uga dadi resep sup kanggo mangsa.
Tip: Kanggo sup mie ayam, paling apik kanggo godhok mie kanthi asrep, siram, banjur nambahake saben mangkok. Cara iki ndadekake pati mi saka ngetokake sup lan ngowahi rasa. Uga, mie ora bakal nyenengake kabeh sup utawa njaluk soggy ing sisa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 endhog pitik (boneless utawa 3 nganti 4 pupu, diiris tipis utawa disigar dadi potongan-potongan ukuran)
- 6 cangkir stock hayam
- 3 nganti 4 cengkeh bawang putih
- 2 nganti 3
- godhong jeruk (seger utawa beku, UTAWA 2 nganti 3 godhong teluk)
- 1 potong jahe (ukuran jempol sing gedhe jempol menyang slivers matchstick kaya)
- 1/8 1/4 séndok cabe (garing)
- 2 nganti 3 cangkir jamur (irisan)
- 2 nganti 3 gelas brokoli floret
- 1 sendok mrico (iris cilik iris)
- 2 sendok iwak saos
- 1 sendok makan kecap
- 1 tablespoon jus jeruk (fresh-squeezed)
- Opsional: 1 sendok teh gula (coklat, secukupnya)
- 1 tuwung
- santen
- 1 cekak
- katumbah seger (utawa cilantro)
- Opsional:
- minyak wangi (kanggo rasa)
- Opsional: sprouts kacang (seger)
Cara Nggawe
- Setelake beku ing pot sup gedhe liwat panas dhuwur. Nalika sampeyan nyedhiyakake stok kanggo godhok, tambahkan pitik sing disiapake, bawang putih, godhong jeruk lombok, lan lombok cabe. Sawise nggodhok, nyuda kanggo medium-low. Simmer 10 menit.
- Tambahake sayuran lan simmer liyane 6 nganti 7 menit utawa nganti brokoli lan mrico mrico wis masak nanging isih tetep mantep lan werna.
- Nambahake iwak , kecap, lan jus jeruk. Goseni kanthi apik.
- Ngurangi panas dadi kurang lan tambahake santen, aduk nganti larut. Saiki nyoba nguji sup, lan nambah gula yen pengin. Nambah sauce sing luwih apik ing iwak yen luwih seneng rasanya utawa uyah. Tambah jus jeruk nipis yen asin utawa manis banget kanggo rasa sampeyan.
- Yen sampeyan luwih milih spicier, tambahake minyak wangi cili sing becik (iki bakal menehi sup sing apik, kayadene ing foto). Banjur sprinkle liwat sawetara katumbah seger. Manuk sprouts seger uga bisa disedhiyakake ing meja, saben wong nambah dhewe.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 952 |
| Lemak total | 51 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 209 mg |
| Sodium | 2,146 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 84 g |