Masakan dalan ing Thailand tetep sederhana, kanthi dhaptar bahan sing paling tithik, nanging panganan sing enak banget. Sampeyan bakal nemtokake sing padha karo resep sing gampang kanggo pitik Thai lemongrass. Aja kakehan kesederhanaane bahan-bahan kasebut - nalika lagi disusun, hasile dadi enak. Resep iki asalé saka petualangan ngomongi juru masak werna ing Thailand lan nonton apa sing dilakoni - mung sing beda yaiku yen pitik panggang tinimbang digoreng utawa digoreng. Aku seneng nggawe piring iki nganggo potongan daging babi, nanging pupu lan susu dhadha uga bisa diolah kanthi becik (mesthi ninggalake kulit kanggo asil sing paling apik). Apik karo beras utawa malah kentang yen sampeyan ora kepengin sethitik-meets-Kulon sethitik ing meja. SEKECA!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 potong-potongan ayam (utawa 1 ayam cilik)
- 2 batang
- lemongrass
- 1/4 tuwung bawang (sacoro apik disigar)
- 4 cengkeh bawang putih (minced)
- 1 iris abang seger (minced utawa nganti 1/2 séndok suling cabe)
- 3 sendok teh
- iwak saos
- 2 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 bisa santen santosa
Cara Nggawe
- Thinly irisan lemongrass banjur chop munggah minangka sacoro apik sampeyan bisa (Utawa sampeyan bisa nggunakake prosesor pangan utawa chopper kanggo bagean mincing). Uga cincang bawang, bawang putih, lan cabe.
- Nyetel pitik ing roaster utawa flat baking pan, lan rendheake tanduran iki kabeh liwat kulit, kabeh sisi. Sprinkle entheng karo uyah lan mrico.
- Tutup lan ninggalake ing kulkas supaya marinate paling ora 1/2 jam utawa nganti 6 jam.
- Preheat oven nganti 350 F. Gabeni sauce iwak, soy sauce, gula abang lan susu klapa. Ngadet bareng nganti gula bubar.
- Angkat pitik iki, ngowahi jenuh. Coba golek pirang-pirang herba ing kulit.
- Tambah 1/4 cup banyu menyang roaster / pan ing lan watara pitik.
- Penutup lan disetel ing tengah-tengah oven kanggo manggang 45 menit kanggo potong pitik, utawa 1 jam kanggo pitik wutuh.
- Mbusak tutup lan manggang tambahan 15-20 menit, utawa nganti pitik iku coklat-coklat (roasting wektu bisa maneh kanggo kabeh pitik).
- Ndhuwur karo irisan jeruk nipis lan cabe seger, yen dikarepake, utawa mung bisa dadi. Ngiringi gajih mlathi Thailand ing sisih lan ENCO!
Gedhang Masakan: Sambal iki sacoro apik disetel dening soko asri lan ijo. Ing Thailand, iki bakal dadi gampang kaya irisan timun seger sing ngemot sisi saben plat. Utawa, kanggo salad Thai apik sing apik karo sajian iki, coba iki Salad Hijau Tepung Madu kanthi Kelapa Gandrung , utawa - yen sampeyan duwe wektu luwih akeh, iki Thai Timun Salad , sing wis ditemtokake banget populer karo tamu. Muga-muga sampeyan seneng gamelan kaya apa!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 530 |
| Lemak total | 32 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodium | 1,648 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 38 g |