Coba resep Thai iki kanggo Grilled Scallops. Salah siji segara mangga utawa peaches bisa digunakake, gumantung apa sing seger lan sing ana ing ngendi sampeyan manggon. Salah sawijine wêdakakêna segara utawa wajan sing luwih gedhe bisa digunakake ing resep iki, lan loro-lorone padha seneng. Minangka bonus, resep sing padha kanggo marinade ganda minangka saos sing sampeyan ngunjuk sadurunge sadurunge mangan, nggawe iki scone recipes prasaja uga mawerna-werna lan gourmet-éca. Sampurna kanggo pesta cookout utawa barbekyu. SEKECA!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6-8 kerang laut (10-13 kerang mundur (cukup kanggo 2 wong)
- 1-2 mangos (potong gedhe, utawa 3 buah peach (woh kudu mateng nanging tetep kuat)
- 1 mrico abang sing gedhe
- Kanggo Marinade:
- 4 tablespoons jus jeruk (jus 2 limes)
- 4 Tbsp. saos iwak (kasedhiya ing botol gedhe ing toko pangan Asia)
- 4 Tbsp. lenga (kayata klapa utawa canola)
- 2 sendhok teh. papak
- 1/2 cangkir seger seger (dicincang)
- 1 iris abang seger (deseeded lan minced, OR 1/2 sendhok teh cayenne pepper)
- 1/2 sendhok teh. mrico ireng mlaku-mlaku
- 2 heaping tsp. gula pasir (ora dikemas)
- Opsional: 1-2 sendhok teh. butter
Cara Nggawe
- Bilas kerang ing banyu sing adhem. Pat garing lan ajurake ing mangkuk campuran gedhe.
- Potong mango utawa peaches lan cabe abang mrico menyang potongan approximating ukuran scallops (kanggo scallops laut, sampeyan pengin bêsik gedhe). Selehake ing mangkok karo kaleng.
- Selehake kabeh bahan 'Marinade / Sauce' (kajaba mentega) bebarengan ing wajan. Ngadamel kanthi apik kanggo nggawe marinade sing tipis, nanging enak.
- Pour setengah saka marinade liwat scallops, mangga utawa peaches, lan mrico, alon-alon aduk ing. Ninggalake sisa ing telusur sauce.
- Sijine dhuwit, woh, lan mrico kanggo marinate kurang luwih 10 menit (ora luwih saka 15). Sauntara, panasake grill / barbecue.
- Gendheng kanthi cepet tumbak kaleng bebarengan karo woh lan mrico abang. Sampeyan bisa uga nganggo tumbak scallops liwat tengah utawa liwat sisih (aku wis ketemu sing sisih spearing luwih apik kanggo malah masak).
- Sadurunge masak, cepet cukurake panggangan karo lenga sayur-sayuran sing sethithik kanggo nyegah tancep.
- Masak lobster liwat panggangan panas kanggo 10-15. Sikat karo sekedhik saka perasan sisa saka ngisor mangkuk ing saperangan pisanan sampeyan nguripake. Sampeyan uga bisa sprinkle karo mrico cilik luwih cilik.
- Trowongan sing ditindakake nalika scallops wis entheng ditrima, lan paprika lan mrico mrico wis dicambur. Kuntum wis rampung nalika padha ngadeg lan opaque (ora tembus) ing tengah.
- Anget ing wajan pan sing ngandung marinade sing disiapake ing panas. Iki mung njupuk 30 detik nganti 1 menit , mung nganti anget - maneh bakal numpes rasa. Yen pengin, tambah butter cilik. Nalika butter melts, ngobong saos lan siap!
- Rasa nguji saos, nambahake gula yen asem banget kanggo rasa sampeyan, utawa luwih jeruk nipis / linglang yen manis banget utawa asin banget.
- Sijine skewers scallop karo beras lan sawetara sauce disigar liwat. Utawa sampeyan bisa nggunakake saus minangka daptar acara yen mangan saguop skewers dhewe. SEKECA!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) |
|---|
| Kalori | 260 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodium | 3,084 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 14 g |
(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)