Yen sampeyan wis tau muk (utawa mook, nokdumuk) sadurunge, banjur dadi angel kanggo mbayangno. Muk minangka konsistensi lan katon saka Amérika jello, nanging ora manis ing kabeh. Wis cukup sethitik roso dhewe lan njupuk apa wae sauce sampeyan pour ing utawa ngawula karo. Ing masakan Korea, asring dipanggang nganggo arom soy .
Muk digawe saka bubuk kacang, lan bisa diterangake minangka jeli kacang ijo, mung kacang jeli, utawa mung kacang pati ing paket utawa ing toko. Sampeyan bisa sibuk bubuk kacang ijo ing sembarang toko kelontong Korea, lan uga bakal nemokake akeh toko umum Asia ing negara.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Korea Savory Jello:
- 1/4 cup bubuk kacang buncis (kasedhiya ing toko kelontong Korea)
- 1/2 sendhok teh uyah seger
- Kanggo saos:
- 1/3 tuwung saos
- 1 sendhok teh minced papak
- 2 scallions, minced
- 1 sendhok teh wiji wijen
- 1 Tbsp minyak lenga
- Opsional: 1 sdt kochukaru (bubuk cabe cabe)
- 1 kg. panggang rempah-rempah seaweed (gim), diiris utawa dicithak dadi potongan tipis
Cara Nggawe
- Gabungke bubuk tepung pati bubuk 1/4 kanthi 1/4 cangkir banyu ing pot sop.
- Panaskan panas ing dhuwur nganti panas, aduk saka wektu kanggo wektu kanthi ngrokok.
- Ngurangi panas menyang panas sing dhuwur nalika cepet wiwit gelembung, lan cook maneh 15 menit.
- Muk wis siap dipundhut panas nalika wis diketokake lan bubbly.
- Tuangake jeli menyang sajian baking pan utawa casserole.
- Sawise wis adhem nganti suhu kamar, transfer telusur utawa sajian menyang kulkas supaya bisa disetel.
- Ing 2-3 jam, bakal nguatake konsistensi lan bounciness saka jello.
- Busak saka kulkas lan Cut muk menyang segi empat, kotak, utawa jalur lancip.
- Ing mangkuk sing nyawiji, gabungke kabeh bahan saos lan tuangake kanthi lenga sajrone piring irisan kacang irisan.