Sampeyan bisa nggunakake cara iki ing cukup akeh jinis filet iwak tebal yen salmon ora kasedhiya. Jamu, anggur , lan menehi salmon rasa apik, nalika tray foil nggawe resik-up gampang lan terus pangganganmu resik. Yen sampeyan ora bisa manggang, panggang salmon ing oven panas banget.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram
- salmon (boneless filet, kira-kira 1-inch tebal, gedhe pungkasan disenengi)
- 1/2 jeruk
- 2 Tabelok putih
- anggur
- 1 sendok teh mayones (bisa ngganti butter)
- Opsional: 1/2 sendok teh uyah halus
- 1/2 sendok teh bubuk wesi
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- 1/2 sendok teh lada mrico
- 1/2 sendok teh oregano pepe
- 1/2 sendok teh banjur garing
- 1/2 sendok teh dikemas gandum
- 1/4 sendok teh paprika manis
Cara Nggawe
Preheat panggangan kanggo panas dhuwur. Gawe nampan saka foil tugas berat sing tikel kaping pindho cukup gedhe kanggo filet salmon , kanthi nempelake potongan dawa kanthi setengah lan lempitan kabeh papat. Semprotake kabeh sajrone tray foil kanthi semprotan masak. Selehake tray foil ing nampan platter utawa logam kanggo diangkut menyang panggangan.
Nyelehake filet salmon ing pinggir trayet kulit (utawa diikat munggah yen kulit).
Jus jus liwat salmon lan sprinkle karo anggur putih. Nyebarake ndhuwur salmon karo mayonnaise .
Ing mangkuk cilik, aduk bebarengan uyah halus , bubuk bawang, wêdakakêna bawang , lemon mrica, oregano , basil , lan dill . Geseki campuran kasebut kanthi roto-roto ing ndhuwur salmon, banjur top karo paprika manis.
Garing baking pan kanthi tray kertas ing panggangan panas. Nransfer tray foil menyang panggangan panas. Masak ing panggangan panas sing diselehake nganti 10 menit saben inci ketebalan filet iwak. Aja ngaso utawa bakal garing lan ora sugih. Nguripake ora perlu. Salmon wis rampung nalika dadi werna jambon cahya ing saindhenging lan ngrasa tenan nalika ditindhes alon-alon kanthi mburi garpu. Putihfish wis rampung nalika dadi buram. Cara iki kerjane paling apik karo filet gedhe. Gunakake spatula kanggo ngangkat salmon adoh saka kulit kanggo dilayani. Garnish nganggo irisan jeruk , yen pengin.
Wigati: Yen sampeyan ora bisa nyelehake salmon kasebut , preheat oven nganti 475 F. Ninggalake tray kertas ing kaca manggang lan panggangan bab 15 menit, utawa nganti rampung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 351 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Sodium | 399 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 41 g |