Kombinasi sayuran iki gurih gampang kanggo nyiyapake. Nedhaake sajian iki kanthi nyenengake panggang, panggang, iwak, utawa unggas.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 medium eggplant
- 1 sendok teh uyah
- 2 nganti 3 sendok teh lenga zaitun
- 4 cloves papak (coarsely disigar)
- 1 medium bawang (halved lan thinly sliced)
- 2 kaleng diced tomat (14,5 ons saben, kanthi jus)
- 1 nganti 1 1/2 cangkir lada mrico (abang, kuning, lan ijo, dipotong ing potong 1-inch)
- 1/2 gelas basil seger (dicincang coarsely, kira-kira 12 godhong gedhe)
- 1/4 sendok teh mrico
- Dash oregano (pepe)
- 3 zucchini cilik (halved lengthwise banjur ngiris)
- Opsional: keju Parmesan (freshly shredded)
Cara Nggawe
- Peel eggplant lan potong 1-inch kubus; dilebokake ing colander lan sprinkle karo uyah. Ayo ditahan ing tenggelok kanggo kira-kira 20 kanggo 30 menit kanggo saluran.
- Ing saucepan utawa pawon Walanda, panas minyak zaitun liwat panas medium. Tambah bawang lan bawang putih; Sauté nganti bawang iki alus. Tambahake tomat, paprika, kemangi, lada, lan oregano.
- Penutup lan simmer, aduk sok-sok, kanggo 20 menit.
- Tambah zucchini lan eggplant; tutup lan terus nyawiji nganti 10 nganti 15 menit, nganti sayuran lara. Rasa lan tambah uyah, yen perlu.
Sajati karo keju Parmesan sing dicampur seger, yen dikarepake.
Sampeyan uga bisa Kaya
Zucchini Creole karo Tomat lan Peppers
Zucchini lan Summer Squash Casserole
Garang Ngombe Zucchini Kanthi Tomat
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 6 g |