Iku angel kanggo ngalahake burger sing apik banget; sukses nggawe dheweke dhewe gumantung ing daging sing sampeyan gunakake. Dadi, ing resep Beef Burger Irlandia, daging sing diprodhuksi yaiku daging sapi Irlandia (jeneng kasebut mesthi asring kasebut), lan resep masakan Bord Bia, Lembaga Makanan Irlandia. Sampeyan bisa, mesthine, nggunakake paling apik saka sembarang daging sapi sampeyan kudu tangan.
Burger kasebut éca nalika dimasak ing barbie - yèn srengéngé wis padhang - utawa, nganggo panggangan wajan utawa wajan abot. Suksese burger apik ora kanggo ngetrapake daging sing bakal dadi garing lan angel, lan ninggalake burger kasebut sadurunge ngladeni.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Burger:
- 1 liter 2 ons / 500 gram steak babi (trim lan coarsely chopped)
- 2 sendok bawang bombay (wortel)
- 1 tablespoon mustard Dijon
- 1 godhong tanduran katumbah cilik (plus ekstra kanggo garnish)
- 1 liter minyak zaitun
- 6 gulungan (alus, multi-wiji putih)
- 3 sendok makan mayonnaise
- 1 Lettuce permata cilik (pecah dadi godhong)
- 3 tomat (irisan)
- 1 bawang merah (iris alus)
- Kanggo Guacamole:
- 1 medium avocado
- 1 cengkeh bawang putih (ulig)
- 1 tablespoon jeruk nipis
- 1 tomat (peeled, deseeded, lan disigar)
- Opsional: sawetara tetes saka saos Tabasco
- uyah kanggo rasa
- ireng mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Sijine steak, bawang, mustard lan katumbah ing prosesor pangan, nambah setengah sendok teh uyah banjur campuran nganti kabeh bahan digabung, ati-ati supaya ora over-mix. Bagekake dicampur dadi 6, banjur entheng nyelupake tangan karo banyu kadhemen lan wangunake campuran menyang enem burger. Nyelehake burger menyang piring, tutup karo clingfilm lan pop mau menyang kulkas nganti dibutuhake, iki uga bisa mbantu wong-wong mau supaya bisa munggah.
- Preheat wajan utawa wajan (yen nggunakake) ing panas dhuwur watara 4 menit. Nguripake panas mudhun kanggo medium lan sikat pan sing digawe panas karo lenga zaitun. Nambah burger.
- Nggunakake spatula, entuk entuk mudhun menyang wong-wong mau, kanggo mesthekake saben burger kebak kontak kanthi panggangan. Masak kanggo watara 3-4 menit ing saben sisih utawa kanthi dikarepake - sampeyan kudu masak ing rong kelompok.
- Kanggo nggawe guacamole: ngetokake alpukat ing setengah, nyilikake daging lan mash kira-kira karo garpu. Nambahake papak, jus jeruk lan tomat lan nyampur kanthi cepet. Akhire nambah Tabasco menyang rasa lan musim entheng.
- Sawise masak, simpen burger ing piring liyane. Ngilap pan griddle resik karo kertas pawon. Ngilangake gulungan putih lan roti panggang ing grill.
- Gosok irisan ngisor saben bun karo mayonnaise cilik, ndhuwur nganggo lettuce, irisan tomat, bawang merah lan pungkasane burger. Nambahake boneka sing apik saka guacamole. Bubar tumpukan katumbah lan nyelehake top roll putih menyang sisih kanggo ngawula