Resep tradisional kuno Crockpot Beef Brisket iki masak alon- alon ing cooker alon kanggo nedha bengi muasake lan anget. Iki minangka sajian sampurna kanggo nggawe ing akhir minggu mangsa kadhemen; aroma sing lumaku liwat omah kaya daging sing dipangan iku luar biasa.
Brisket minangka potongan daging sing angel amarga kewan iku akeh, supaya kudu masak kanthi cairan, lan alon-alon kanggo wektu sing suwe. Resep iki nggawe daging sing lembut banget karo rasa apik sing sugih lan jero.
Sampeyan bisa ngganti sayuran sing disajeni kanthi gampang. Nambah sawetara jamur irisan, tambahake papak liyane, aduk ing sawetara Yukon Gold cubed utawa kentang russet, utawa nambah sawetara parsnips cubed. Menyang pungkasan wektu masak, sampeyan bisa nambah sayuran sing luwih lembut, kalebu lombok, zucchini, utawa kacang polos beku.
Sajroning sajian panas lan nyenengake kanthi salad ijo sing prasaja dicemplungake karo jamur, tomat anggur, avocados ngiris, lan bolongan vasigali balsamic. Kanggo panganan cuci mulut, kue coklat utawa brownies bakal sampurna. Sajrone menu iki asring ing mangsa musim dingin.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 bawang (dikupas lan disigar)
- 4 kilogram beef brisket (ora corned)
- 4 cengkeh bawang putih (minced)
- 5 wortel (potong potongan)
- 1/4 cup ketchup
- 2 tablespoons
- cuka anggur abang
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh uyah
- 1 sendok teh godhong garing marjoram
- 1/8 sendok teh mrico
- 3 séndok glepung
- 1-1 / 2 banyu cangkir (dibagi)
- 1 sendok teh saus Worcestershire
Cara Nggawe
- Nyelehake bawang ing bagian ngisor kulkas 5 nganti 6-sen, banjur nyelehake endhas, lemak mudhun , ing ndhuwur bawang.
- Tabrakan papak ing ndhuwur daging sapi. Ngubengi daging karo wortel chunked, lan apa wae sayur sayuran liyane sing disenengi.
- Gabung kecap ketchup, cuka, gula pasir, uyah, marjoram, lan mrica ing mangkuk cilik banjur gosok daging sapi.
- Tuang banyu 1 tuwung menyang kompor sing alon liwat sayuran; ora ngetokake daging, utawa sampeyan bakal ngumbah campuran dicampur.
- Tutup crockpot lan masak nganti kurang luwih 8 nganti 10 jam utawa nganti daginge alus banget.
- Kanggo nggawe saos, copot brisket, bawang, lan wortel lan sayuran liyane saka cooker alon, sijine ing piring porsi, lan nutupi kanthi tightly karo foil supaya tetep anget.
- Tuangi cair saka panci menyang panci gedhe.
- Campuran glepung kanthi 1/2 gelas banyu, ditambahake menyang saucepan, lan menyang godhok, aduk saos kerep nganggo whisk kabel. Rebus nganti saus wis diketokake; banjur tambahake saus Worcestershire.
- Mangsa nggarap saos karo uyah yen perlu nganti rosane.
- Geser daging lan sajroning saos, bawang, lan wortel.