Apa kanggo nedha isuk, nedha awan utawa cahya, sajian sajian gampang, ora luwih saka Eggs Florentine. Sayuran iki uga misuwur amarga mbangun endhog sing enak karo bayam sehat, sing diarani muffin ing basa Inggris lan diarani hollandaise (utawa nganggo ham kanggo Endhog Benediktus) sing diarani hollandaise.
Yen sampeyan wedi nggawe saus Hollandaise (biasane kikuk), aja. Tindakake link resep ing daftar úa kanggo nggawe sampeyan, lan sampeyan bakal kaget nalika gampang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lb./500 g. bayem
- 1 tbsp. lenga zaitun
- 1/4 cangkir / 50 ml cuka anggur putih
- 8 endhog (free range)
- 4
- Inggris muffins
- 8 tbsp. saka
- Saus Hollandaise
- Mrica ireng, kanggo rasa
- Garnish: pala (anyar parut)
Cara Nggawe
- Pisanan, nyiyapake bayem. Panaskan wajan sing cukup kanggo nahan kabeh bayam.
- Yen panas banget, tambahake lenga zaitun lan tuangake bayam. Nguripake nggunakake tongs kanggo 1 nganti 2 menit nganti wilted. Aja nggoleki bayam utawa bakal dadi ramping.
Panjurake bayam menyang colander lan pencet cairan keluwihan kanthi gawe sendok. Bali bayam menyang telusur lan dibagi dadi papat bagian. Tansah anget kanthi nutupi karo tutup utawa andhuk teh. Preheat panggangan.
Kanggo mburu endhog, nggawa telusur banyu menyang godhok lan tambah cuka. Nalika nyemprot, alon-alon nancepake endhog lan mlebukake mau menyang banyu tanpa mbebasake yolks. Pecel endhog nganti kurang luwih 3 menit utawa nganti putih disetel, nanging yolks isih alus.
- Sauntara, pamisah muffin lan roti panggang ing loro-lorone ing panggangan. Butter ringan lan pasang ing plat panas.
- Masang bagean bayam ing saben muffin lan tetep anget ing ngisor panggangan.
- Nalika endhog wis rampung, angkat nganggo sendok slotted lan pat garing karo kertas pawon. Mungkasi siji ing saben muffin setengah lan sendok 1 nganti 2 sendok teh hollandaise liwat ndhuwur. Mlayu langsung.
Nguripake Telormu Florentine dadi Telur Benediktus Cepet lan Gampang
Resep Goreng Florentine bisa disetel kanthi cepet menyang endhog klasik Benediktus ing sawetara langkah gampang.
Tindakake resep kanggo Hollandaise minangka tetep padha. Yen ora, copot bayem saka resep (sanadyan sampeyan bisa nyimpen yen sampeyan seneng nanging ora ana tambahan klasik). Anggur endhog minangka pitunjuk ing resep lan tetep anget. Roti muffin dan mentega.
Kabeh sing mbutuhake irisan endhog sing diobong ing saben endhog muffin kanthi endhog, lan mlayu liwat saus hollandaise lan nikmati.
Thanks kanggo resep gedhe sing digunakake kanthi ijin jenis saka - Kantin - Great Inggris Food Book
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 370 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 417 mg |
| Sodium | 655 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 22 g |