Resep iki kanggo Buttery Nut Toffee ngasilake permen, permen sing peteng sing disusun kanthi kacang renyah. Cathetan pilihan saka cokelat lebur nambahake sentuhan tutul sing manis lan manis.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 tbsp (12 ons) butter
- 2 cangkir gula granulated
- 1/2 cup kacang pilihan sing disenengi, kaya almond utawa kacang mete
- 12 ons (1 bag) kripik coklat, opsional
Cara Nggawe
1. Siapake telusur 9x9 kanthi nyali nganggo aluminium foil lan nyemprotake foil karo semprotan masak nonstick .
2. Gabungke butter lan gula ing saucepan medium liwat panas medium. Nglakoake kanggo nyawiji mentega, lan terus nggarap nalika dicampur bisul, nganti tekan 240 derajat ( tahap balung alus ).
3. Mungkasi aduk, lan terus masak gula. Ngawasi permen kasebut kanthi teliti, lan ngelingake sok-sok yen katon duwe "hot spots" utawa dadi coklat banget ing panggonan.
Yen campuran kasebut katon kanggo misahake, aduk kanthi kuat nganti bali bebarengan. Yen pengin, gunakake thermometer Candy kanggo entuk pas sing bener.
4. Yen dicampurake nganti 270 derajat, pungkasi panas nganti entek lan nonton kanthi teliti. Yen sampeyan nggunakake kompor listrik, sampeyan bisa uga pengin pindhah menyang piranti mlebu liyane, supaya ora panas banget. Masak gula ing endhog nganti tekan 306 derajat, nonton kanthi ati-ati lan aduk yen perlu.
5. Yen gula entuk suhu sing tepat, copot saka panas. Tambah perkakas lan aduk kaping pirang-pirang kanggo disebarake, banjur pour gula kasebut kanthi cepet menyang pan disiapake. Ngiringake panci kanggo nyebarake permen nganti kekandelan.
6. Supaya permen permen kanggo sawetara menit, lan sawise wiwit nyetel, Skor munggah menyang squares karo piso cetha disemprot karo semprotan masak nonstick.
7. Ngidini permen supaya seger ing suhu kamar, banjur tugase ing sadawane garis sing wis dicetak sadurunge.
8. Yen dikarepake, potongan-potongan toffee bisa dicelupake ing coklat cair. Kanggo nyiyapake toffee kanthi cara iki, nyawiji keripik coklat ing microwave, aduk sawise saben menit kanggo nyegah kobong. Ngidini coklat supaya rada adhem, banjur dicithakake potongan-potongan individu menyang coklat nggunakake alat sing dicelupake utawa loro garpu. Selehake potongan-potongan sing dicelupake ing sheet baking foil, lan ngidinake ing kulkas.
9. Simpen toffee ing wadhah keduwuran ing suhu kamar utawa ing kulkas. Toffee coklat sing dicelupake kudu disimpen ing kulkas, nanging dianggo ing suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 79 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |