A pai apel Inggris minangka panganan cemilan klasik utawa tèh. Kue sing bentuke bunder yaiku roti bakar lan meh saben negara nduweni gaya dhewe. Iki siji yaiku Britania tradisional, lan uga Irlandia, siji. Kayu manis iku pilihan, lan ora tradisional, rasa ing Inggris. Sanadyan ditemokake ing kene luwih kerep saiki minangka rasa wis crept liwat saka US.
Apel sing sempurna kanggo pie iki yaiku Bramleys. Padha duwe imbangan apik banget kanggo ngandhut asam, lan nyedhiyakake kelembapan becik nalika masak, kang ndadekake dheweke paling apik. Yen sampeyan ora duwe Bramleys, rumangsa bebas nggunakake apel masak sing apik . Lan, yen pancene macet, apel panganan sing apik uga bisa uga, sanajan apel ora alus nalika dimasak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Pastry:
- 1 2/3 gelas / 200g kabeh-waé glepung
- Jiwit uyah
- 4oz./110g. cangkir butter (utawa campuran sing padha karo butter lan lard)
- 2 nganti 3 tbsp. banyu kadhemen
- Kanggo Isi:
- 1 1/2 lb./700 g apel masak (dikupas, dihias lan diselang)
- 2 tbsp. jus lemon
- 4 oz./110 g. gula
- 4 nganti 6 tbsp. banyu kadhemen
- Opsional: 1 sendhok teh. kayu legi
- 1 oz./25 g. butter
- 1/4 cup susu (luwih utawa kurang, kanggo glaze)
Cara Nggawe
Kanggo Pastry:
- Selehake glepung, butter lan uyah menyang mangkuk gedhe, resik.
- Buburake mentega ing glepung kanthi driji supaya bisa dicampur karo roti panggang sing apik, kanthi cepet supaya bisa nyegah adonan dadi anget.
- Nambah banyu ing dicampur lan nggunakake piso adhem aduk nganti adonan ngetokake bebarengan, nambah banyu sing luwih sregep sendok teh kanthi cepet yen dicampur.
- Bungkus adonan ing clingfilm lan hawa adhem kanggo minimal 15 menit, nganti 30 menit. Heated oven nganti 425F / 220C / gas 7.
Kanggo Isi:
- Sauntara, surem apples karo jus lemon lan banyu ing panci gedhe nganti alus. Gawe gula lan kayu legi menyang apples masak. Mbusak saka panas lan nambahake butter lan ninggalake kanggo ngombe.
- Gulung setengah jajanan lan sajrone kue pie 7 "(13cm). Nyelehake campuran adonan sing digawe adhem, masak manisan menyang kue.
- Muter jajanan sing isih ana kanggo nggawe tutup kanggo pai. Nyedhot sudhut jajanan ing sajian kanthi banyu adhem sing sethithik, nutupi tutup, pencet pinggir bebarengan lan crimp kanggo dekorasi.
- Sikat ing ndhuwur kue karo susu lan panggang ing tengah panas kanggo 20-25 menit.
- Sajam panas utawa adhem karo krim, es krim utawa saus kustard .
Cathetan:
Adonan uga bisa digawe ing prosesor pangan kanthi nyampurake glepung, mentega lan uyah ing mangkuk prosesor kanthi setelan pulsa. Nalika dicampurake kaya roti panggang, tambahake banyu, alon-alon, liwat corong nganti adonan nyerang ing werni. Bungkus plastik lan hawa dingin ing ndhuwur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodium | 294 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 2 g |