Sugeng Rawuh Linda Hundt saking DeWitt, Michigan kanggé pikantuk kategori Inovasi Crisco® Best of Show Profesional ing Konsili Pie Amerika Serikat 2011 Crisco® National Pie Championship kanggé resep kanggé Apple Pie Pudding Sticky Toffee.
Resep sing enak iki worth saben cokotan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Pie Crust:
- 1/2 cangkir saka glepung
- 1/4 sendok teh
- baking powder
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 sendok teh gula
- 1/4 mangkok butter (kadhemen lan potong cilik)
- 1/2 cup shortening (refrigerated)
- Kanggo Isi Apple:
- 5 apples (Michigan Cortland, Ida Red Apples, peeled, thinly sliced, diced)
- 1 tuwung gula coklat
- 3 séndok glepung
- 4 sendok mentega (dilebur)
- 2 sendok teh kayu legi
- 1 sendok teh jus lemon
- 1/4 sendok teh uyah
- Kanggo Fill Toffee Sticky:
- 1/2 cup pecan
- 1 mentega tongkat (lunak)
- 1/2 tuwung gula coklat
- 2 tablespoons krim abot
- 1 sendok teh jus lemon
- 1 endhog (diantemi)
- 1/2 tuwung
- gandum dhewe
- Kanggo topping Crumb:
- 3/4 cup flour
- 1 cup gula
- 1/4 sendok teh uyah
- 1 mentega tongkat (lunak)
- Kanggo Caramel Homemade:
- 1 14 ons bisa susu kenthel
- 1 tuwung sirup jagung sirup
- 1 cup gula
- 1/2 tuwung gula coklat
- 1/4 cup butter
- 1 tablespoon vanilla extract
- Kanggo Praline Pecans:
- 1 tbsp cangkir (disigar)
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok teh gula pasir
Cara Nggawe
- Nggawe kerak pie: Nyampur kabeh ramuan kerak ing mixer gaya Kitchenaid ing kacepetan medium kanthi cepet nganti kerak katon "kaya kacang". Cepet sprinkle banyu ing campuran crust nganti wiwit dadi moistened lan dikumpulake bebarengan. Pat menyang disc, bungkus lan refrigerate kanggo paling sethithik setengah jam. Muter metu menyang lumahing banyu lan nggawe lan crimp kulit. Beku nganti siap digunakake.
- Nggawe apel apel: Masak apel isi ing panci gedhe ing medium panas nganti masak separo. Gosong ing 3/4 gelas karamel gawean (pirsani arah ngisor) nganti ilang.
- Gawe kue puding toffee sing lengket: Nyampur bahan sadurunge nganti dicampur.
- Gawe topping remuk: Ngombe kabeh bareng kabeh bahan topping kanthi tangan utawa blender kue nganti apik lan kentongan.
- Gawe caramel ing omah: Ing saucepan 3-quart sing abot, gabungke kabeh bahan, nanging vanila. Masak liwat panas sedheng, aduk terus, panutup kabeh bagean ngisor panci kanthi whisk kabel supaya ora bisa digawé. Goseni nganti dicampur karo godhok. Ngurangi panas nganti entek lan terus diaduk nganti caramel tekan 244F ing thermometer gula utawa panggung bola. Pour ing wadhah kaca. Kerep digunakake.
- Priksa Pecans Praline: Ngencerake butter ing wajan cilik ing medium-low heat nganti dilebur. Nambahake pecan lan gula lan bahan-bahan campuran nganti sampeyan mulai ngobong panggang kacang. Njupuk panas lan adhem. Crumble.
- Pasang pie: Nyebar campuran kue jajan toffee ing ngisor kerak. Masang dicampur apel sajrone campuran puding. Tabrakan karo topping crumb. Panggang ing preheated oven 400 derajat kanggo siji jam utawa nganti piso gampang slides menyang tengah pie karo ora resistance. Yen pie dadi coklat sadurunge rampung, ngeculake oven nganti 350 derajat kanggo rampung baking lan tutup kanthi foil rampung. Ndhuwur karo jumlah sugih karamel lan praline.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1841 |
| Lemak total | 107 g |
| Saturated Fat | 52 g |
| Lemak ora jenuh | 38 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Sodium | 867 mg |
| Karbohidrat | 222 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 12 g |