Apel toffee sing lemes, sing ditata apik ing musim gugur utawa dina mangsa musim dingin, sing nggawe wong dadi sampurna kanggo Bonfire Night utawa kanggo Halloween. Padha supaya gampang supaya ora menehi cadangan mung kanggo sing Autumn musim, padha éca sembarang wektu taun. Nggawe dhewe ngalahake toko sing dituku kanthi mil, coba lan ndeleng.
Apel toffee sing paling apik dipangan kanthi cepet nanging bakal disimpen, sampeyan kudu mbungkus ing selo utawa kertas greaseproof.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/3 gelas / 450g
- gula caster emas
- ½ tuwung / 120ml banyu (anget)
- 2 tablespoon glukosa cair
- 1 sendok putih cuka
- 1/2 sendok teh pewarna pangan
- 8 abang cilik apel
Cara Nggawe
- Selehake gula, banyu panas, glukosa lan cuka menyang panci gedhe. Nalika nglakoake, alon-alon panas kanggo ngeculake gula, aja godhok ing tahap iki.
- Sawise kabeh gula wis bubar, ngunggahake panas lan nggawa toffee menyang godhong nggulung apik. Sawise dissolved, tambah kabeh urean sing isih ana, diarani panas lan diobong. Nggunakake godhok termometer gula utawa toffee nganti 140 ° C / 270 ° F Iki bisa njupuk 10 - 20 menit.
- Yen sampeyan ora duwe termometer gula utawa toffee, njupuk jug saka banyu adhem lan yen toffee wis diwiwiti kanggo ngetokake, nyelehake sethithik toffee menyang banyu adhem. Toffee kudu ngencengake kaya mencet banyu, lan nalika sampeyan mbusak saka banyu, benang toffee isih kudu rada fleksibel ora rapet. Yen toffee alus, terus cook.
- Nalika toffee wis nggodhok, simpen apples ing mangkuk gedhe lan tutup karo banyu sing nggodhok. Ninggalake sawetara menit banjur copot saka banyu lan gosong apel kanthi andhuk teh lan garing kanthi jero. Banyu panas lan rubbing bakal mbusak lumahing waxy saka apel. Sawise kabeh garing, copot stalks apel lan push ing chopstick utawa lolly kelet.
- Garis sheet baking karo greaseproof paper.
- Sawise toffee siap, copot saka panas lan ninggalake kanggo ngadeg limang menit kanggo supaya gelembung subside. Penting ngenteni nganti kabeh bubbling nyegah mudhun kanggo nggawe permukaan Gamelan ing apples. Sawise cukur gelembung mandheg, nambah pewarna pangan lan aduk alon-alon.
- Nganggo kanthi cepet, ngiringake telusur rada lan copot apel menyang toffee lan kocok-kinclong kanggo nutupi apel kanthi bener. Angkat saka telusur lan ngidini toffee apa wae sing luwih gedhe kanggo nambani. Ngadeg apple toffee menyang sheet baking lan ninggalake kanggo nyetel watara 20 menit, maneh yen bisa. Yen toffee diwiwiti kanthi ngetokake lan adhep-adhepan, sijine maneh ing panas lan anget liwat nanging aja godhok. Yen sampeyan ora mangan apples toffee sakcara langsung, bungkus ing cellophane.