"Chuletas de cero a la Madrilena," minangka jeneng gawean, yaiku resep daging babi Spanyol saka Madrid. Resep gampang lan cepet, disiapake ing babagan 30 menit. Nggolek cara anyar kanggo nambahi daging babi? Sampeyan bisa uga pengin nyoba resep iki, sing ngemot papat wong.
Paprika, bawang, lan bawang putih ngeculake pork babi nambahake rasa gedhe tanpa wani banget. Dicampur nganggo kentang panggang utawa panggang, iku sajian khas Spanyol, utamane ing musim gugur utawa mangsa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cengkeh bawang putih
- 4 sprigs parsley
- 1 medium bawang
- 1 tbsp. Paprika manis Spanyol
- 5 tbsp. lenga zaitun
- 4
- daging babi loin (5 ons saben)
- Garam lan mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
Wigati: Gunakake salah siji daging babi utawa daging babi daging babi sing diiris tipis 1 / 3- nganti 1/2-inch.
- Preheat oven nganti 425 derajat Fahrenheit.
- Sacoro apik saosake papak, parsley, lan bawang bombay. Gabungan kasebut ing mangkuk campuran medium.
- Mangsa karo paprika, lada, lan uyah. Moisten dicampur karo 3 tbsp. saka lenga zaitun. Aja nambah lenga sing akeh - kudu dadi konsistensi sing cukup kandel.
- Pelumas pan panggang karo lenga utawa garis nganggo aluminium foil. Mangsane tutup, tutup karo campuran lan panggang ing pan . Sendok wae campuran bawang bombay sing isih ana ing antarane tutup.
- Manggang sajian panas ing 425 F kanggo 12 menit. Nguripake cangkir, tumplek campuran bawang ing ndhuwur potong maneh lan manggang liyane 12 nganti 13 menit. Yen daging babi dimasak, nanging campuran dicampur ora dimasak kanthi cepet, dienggo nyampur campuran bawang bombay ing wajan nganti mateng.
- Sijine chop pork lan sauce ramuan ing ndhuwur. Tambah kentang mashed utawa kentang paprika sing dibakar ing sisi kanggo nedha bengi Spanyol apik.
Babi lan Chorizo
Daging babi, sing dikenal minangka kardus ing Spanyol, dipangan ing Spanyol kanthi cara akeh. Salah sawijining panganan sing paling disenengi yaiku Spanish chorizo utawa sosis. Sinau luwih lengkap babagan chorizo ing What is Chorizo? FAQ .
Cukup diwenehi manawa jinis chorizo Meksiko lan Spanyol beda. Chorizo Meksiko minangka sosis daging pedhes sing asring didol utawa dianggo casing, nanging seger lan uncooked. Iku sosis lemak sing bisa kalebu daging sapi. Sauntara kuwi, chorizo Spanyol, minangka sosis sing diobati lan garing. Iki dituku ing casing lan ditemokake karo daging liyane kayata salami. Jenis chorizo iki bisa dicopot utawa diobong - lan manis utawa pedhes uga.
Pangan Daging Babi ing Spanyol
Sawetara dhaharan daging babi liyane sing populer ing Spanyol kalebu fabada, sing kalebu kacang pasir putih lan sajian siji-pot sing diwenehake karo akeh jinis daging babi. Panggang Rib Gaya Spanyol Panggang dengan Romesco Sauce yaiku salah sawijine hidangan sing nduweni saus Romesco manis. Spanish Stewed Pork Chops, uga dikenal minangka Chuletas Guisadas, yaiku sajian panganan liyane sing kalebu daging babi uga anggur putih, adobo, lan sofrito.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 557 |
| Lemak total | 37 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 40 g |