Kacang polong ireng & resep sosis ireng iki diarani nggawa rejeki apik amarga mangan legi kaya kacang polong ireng (makili koin) lan kolasi sayuran (makili dhuwit lempit) dianggep apik kanggo Taun Anyar .
Casserole iki diselehake karo sosis asap lan topping cornbread, menehi sing overtone Kidul. Nanging ora ngetrapake resep iki kanggo konsumsi sajrone taun. Iku apik. Ana informasi luwih lengkap babagan kacang polong ireng, ing ngisor iki, sawise pituduh resep iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Casserole:
- 1 liter kielbasa (utawa sosis tebal-link sosis)
- 1 medium bawang (manis, disigar)
- 1 sendok teh minyak zaitun
- 3 cengkèh bawang (finely minced)
- 2 kaleng kacang polong ireng (lemes)
- 1 kaleng / 14,5 ons kaldu ayam
- 1/2 sendok teh panas (utawa kanggo rasa)
- 1 paket / 10 ons kolard sayuran (beku disigar, thawed lan kelembapan sing adhem diluwihi)
- Kanggo Cornbread Topping:
- 1 1/2 cangkir cornmeal
- 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 1 sendok teh bubuk manggang
- 1/2 sendok teh baking soda
- 3/4 séndok garam
- 2 sendok teh gula
- 1 1/3 cangkir buttermilk
- 1 endhog gedhe (diantemi kanthi enteng)
- 1/4 tuwung minyak nabati
- 1/2 tuwung keju cheddar (shredded)
- 1/4 cangkir parsley (sacoro apik disigar)
- Garnish: krim sing ora nguntungke lan parsley disigar
Cara Nggawe
- Mulai casserole: Panaskan oven nganti 400 derajat F.
- Iris sosis dadi babak 1-inch-tebal, banjur ngethok saben babak setengah.
- Ing ovenproof, deep, skillet, sauté sosis lan bawang manis ing lenga zaitun nganti entheng digaringake, aduk asring. Tambahake papak lan sauté tambahan 1 menit.
- Ngadamel kacang polong ireng, kaldu pitik, saos panas, lan sayuran kolard. Bawane menyang godhok, ngurangi panas, lan panas wae ditemokake ing 10 menit.
- Kanggo nggawe topping cornbread: Nalika sosis lan kacang poles diwenehake, nyiyapake topping. Gumpeni bebarengan cornmeal, glepung, bubuk manggang, soda manggang , uyah , lan gula ing mangkuk gedhe. Ngadet ing buttermilk , endhog, minyak sayur, keju Cheddar , lan parsley nganti alus.
- Yen sosis lan kacang ireng diwasa, rendhetake adonan wiji pawon kanthi roto-roto ing ndhuwur ing wajan ing jero oven. Panggang nganti telung puluh nganti 40 menit nganti roti jagung wis rampung lan entheng browned.
- Kanggo ngawula, nedha bawa bagian nggawe saben tamu nemu roti roti. Ndhuwur karo boneka krim sing ora nguntungke lan sprinkling saka parsley disigar, yen pengin.
Apa kacang utawa kacang?
Kacang polong ireng ora kacang polong, nanging kacang sing ana gegayutane karo cowpea lan dikategorikan minangka legume, bebarengan karo lentil, kacang, kacang polong, kedele lan kacang buncis liyane. Saliyane dadi berry, kacang polong ireng apik kanggo awak - kurang lemak lan sodium, dhuwur wesi lan serat lan bebas kolesterol, sajian 1/2 cangkir sajian kacang polong ireng sing dimasak minangka 1 ons. ing Food Guide Pyramid.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 525 |
| Lemak total | 31 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 162 mg |
| Sodium | 1,028 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 22 g |