Garang, iku Bahan Agung kanggo Mangkono Pasugatan
Eggplant minangka salah sawijining panganan sing bener disalahpahami. Iki relatif saka tomat lan kentang iku bener a. Semono uga sayur-sayuran. Mesthine, Semono uga Sindhunata iki ora manis utawa saestu cocok kanggo dimasak mentah. Dipun kanthi saceng sacek punika minangka tambahan gedhe kanggo akeh pasugatan lan alami ing serat lan kalori sing rendah nggawe alternatif sing apik lan sehat kanggo akeh perkara. Tekstur meaty alami ndadekake eggplant dadi alternatif sing apik kanggo daging lan ngijini sampeyan kanggo nggawe masakan sing kurang lemak.
Eggplant rawuh ing macem-macem macem varieties lan untung, sampeyan bisa saiki akeh ing ngendi wae.
- Amérika: Varietas sing paling populer yaiku jenis woh pir sing wungu.
- Italia utawa Bayi: Cilik lan luwih alus tinimbang Varietas Amérika.
- Asam: Kulit tipis kanthi wiji sing luwih cilik, jinis iki dawa lan ramping.
- Sisilia: Gedhe, bunder lan ora resmi, iki minangka sing paling manis lan paling luweh.
- Putih: Sulih, kulit alus karo daging tenan.
Kanggo milih terong apik, goleki salah siji sing ngrasa luwih abot tinimbang sing katon kanthi kenthel, malah werna. Aja nganggo eggplants kanthi bintik alus utawa coklat. Eggplant kudu rumangsa kuwat lan bisa digulung nalika sampeyan menet terus. Eggplants dadi pait karo umur. Iki minangka nomor siji babagan eggplants. Coba njupuk eggplants freshest sampeyan bisa nyimpen, dijupuk lan dibungkus ing kulkas. Maneh sampeyan tetep dadi luwih pahit lan ora karu bakal dadi.
Kanggo ngurangi rasa terong saka terong , potong ukuran lan wangun sing dikarepake lan diresiki kira-kira sajrone sajrone jam campuran banyu uyah. Iki bakal ngetokake rasa pahit lan entheng mangsa sadurunge sampeyan masak. Yen sampeyan duwe eggplant gedhe utawa luwih enom, udakara kurang luwih 2 jam.
Grilling eggplant nambah rasa isin sing apik.
Eggplant kanthi cepet lan gampang nyerep rasa sing teka ing kontak karo supaya nonton carane sampeyan mangsa lan cook iku. Kanggo miwiti, terong bakal miwiti ngowahi coklat sing kapindho dipotong. Nalika iki ora bakal nyebabake rasa ora ngubah tampilan supaya entuk nganti suwene suwene kanggo ngilangi. Kanggo nggodhog, paling apik kanggo ngetokake eggplants sing cilik-cilik nganti dibagi utawa separuh, gumantung ukuran. Eggplants luwih gedhe kudu dipotong crosswise kanthi kekandelan sekitar 3/4 inci. Saiki, rerumput kanthi lenga lan musim kanggo dikarepake. Eggplant bisa nyerep kathah kanggo Cairan supaya gampang digunakake ing lenga utawa sampeyan bakal mungkasi kembang karet. Aja wedi nambah rasa sing kuat kanggo terong, utamané yen sampeyan arep nambahake sajian liyane.
Pungkasane, tlatah terong grin kanggo kira-kira 8 nganti 10 menit ngowahi sok-sok. Eggplant biasane nyawiji kanthi becik ing panggangan supaya ora kuwatir banget. Panas kudu medium dhuwur lan mbusak eggplant nalika uga browned lan tender.
Yen sampeyan pengin eggplant apik banget nambani sampeyan bakal pengin nyoba nggawe Baba Ghanoush .