Resep iki dicithak kanthi ijin saka Manis Manis ing Jars dening Marisa McClellan (2016, Running Press). Ing buku kasebut, dheweke katindakake resep resep nyebar, dips, pickles, lan ngresiki kanggo nggunakake sawetara jinis pemanis alam: Madu, agave, sirup maple, gula klapa, tanggal, lan jus konsentrat jus. Manuk iki ngandhut madu kanggo njupuk panganan cemilan sing populer ing wangun iki. Konservasi luwih cepet tinimbang jam, lan biasane ngandung kacang lan / utawa woh garing; ing kasus iki, raisin kalebu. Kanggo informasi luwih lengkap babagan kitab kasebut lan njaga karo pemanis alam, maca wawancara karo penulis.
Yen sampeyan wis ngalami rasa tradisional Jam Kue Carrot lan nemokake cloying, mungkasi memori kasebut. Iki ngreksa kanggo rasa manis lengket tradisional kanggo madu madu lan lemony tartness cilik sing ngidini ing bahan-bahan utama kanggo sing. Aku kepenginan nglakoni spoonful heaping menyang oatmeal lan ndhuwur kabeh bab karo sawetara pecan toasted kanggo doppelgänger panganan sing nyenyet sehat.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir / 170 gram wortel (sacoro apik grated)
- 1 tuwung / 200 gram apel (grated daging)
- 2 cangkir / 525 gram nanas (dicincang)
- 1¾ cangkir / 600 gram madu
- ½ tuwung / 120 militèr jus lemon (botol)
- Setengah tuwung / 80 gram raisins (Golden)
- 1 sendok jahe (anyar grated)
- 1 sendok teh kayu manis
- Setengah sendok teh (anyar grated)
- ¼ sendok teh cengkeh (lemah)
Cara Nggawe
- Siapake tungku banyu sing nggodhok banyu lan 4 botol setengah liter / 250 ml.
- Ing wajan , sudhut, non-reaktif , ngombe wortel, apel, nanas, madu, jus lemon, kismis, jahe, kayu manis, pala, lan cengkeh. Nglakoake kanggo gabungke, sijine panas ing dhuwur, lan menyang godhok. Sakwise cairan wiwit gelembung kanthi kuat, ngurangi panas dadi medium-dhuwur lan masak, aduk asring, watara 35 lan 40 menit.
- Nalika wortel wis ngendhih, kismis-kismis sing wis diresiki, lan cairan ing telusur wis ngurangi sirup kandel, konservasi wis rampung.
- Copot telusur saka panas lan aduk kanggo menit tambahan, kanggo mbantu njaga supaya luwih cepet.
- Corong kanggo njaga wadhah, ninggalake ½ inci / 12 headspace. Ngilat rim, angkat tutup lan dering, lan proses ing banyu tawa sing nggodhok kanggo 15 menit.
Wigati: Priksa manawa nggunakake jus lemon ing resep iki. Amarga wortel minangka sayur-sayuran sing asat, asam panganan sing konsisten menehi kaluwihan lan rasa.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 0 g |