Yen sampeyan mikir brisket tansah garing lan bersahaja, mikir maneh. Digawe ing kompor tekanan , bubur brineket iki garpu-tender lan jus minangka bisa, lan super gampang kanggo nggawe. Cukup gabungke kabeh bahan ing cooker tekanan, lan cook kanggo jam. Resep endhog iki kalebu jus, utawa saus, lan diwenehi cuka nganggo balsamic cuka. Kentang, wortel lan bawang mutiara masak langsung ing wajan karo wêdakakêna kanggo lawuh roti sing wis digawe. Nambani resep iki kanggo muffin mrico pawon karo sayuran lan balsamic jus karo polenta , kentang mashed , utawa roti crusty kanggo sop munggah sauce.
Related: Tips kanggo Masak Mekar Mekar
Yen resep iki ngilangke sampeyan nggunakake cooker meksa luwih asring, nyoba ing Artichokes Pressure Cooker , Chicken Coconut-Ponzu karo Nasi Kelapa-Edamame, utawa India Pressure Cooker Lentils . Kemungkinan sampeyan bakal nemokake tekanan sing cepet, gampang, lan trep!
Perlengkapan masak sing dibutuhake: kompor tekanan medium utawa gedhe (siji kanggo nyoba: WMF Perfect Plus Pressure Cooker ), piso tukang masak , papan pemotong , peeler sayuran, cangkir ukuran cair , ukuran kue
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram brelket, lemak berlebihan
- Kosher uyah lan mrico ireng
- 8 ons bawang mutiara, peeled (utawa nggunakake bawang mutiara beku, thawed)
- 1 3/4 kilogram cilik abang kentang, unpeeled, quartered
- 3 wortel sing gedhé, dikupas lan dicithak dadi potongan 1-inch
- 1 godhong teluk pepe
- 1/2 cangkir sapi potong sodium murah
- 2 sendok teh Balsamic vinegar
Cara Nggawe
- Wektu endhog ing endhas diwenehi uyah lan mrico. Selehake ing sajian medium utawa gedhe kanggo kompor tekanan. Tambah bawang, kentang, wortel lan rwaning teluk. Ing mangkuk utawa cangkir ukur, gabungke stok sapi lan cuka Balsamic. Tuang campuran daging sapi ing endhas lan sayuran ing pot.
- Ngunek tutup tutup kompor tekanan ing panggonan lan panas pot ing dhuwur panas nganti tekanan dhuwur diraih. Setel suhu kanggo njaga tekanan lan masak sajrone 1 jam.
- Copot pot saka kompor lan ngenteni nganti meksa dirilis sacara alami sadurunge mbukak tutup. Cathetan: Sampeyan uga bisa nggunakake cara cepet-release ngeculake tekanan saka kompor tekanan, nanging yen sampeyan duwe wektu kanggo ngenteni, metode rilis alami bakal mbantu njaga tender daging.
- Kanggo ngawula, irisan sing diisolasi dadi potong ing saubengé gandum lan ditransfer menyang platter. Susun sayuran ing endhas ing platter. Yen dikarepake, ketegangan cairan sing tetep ana ing panci lan pangguna minangka saos utawa saos.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 599 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Sodium | 251 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 59 g |