Nggunakake kompor tekanan bisa nyepetake wektu masak kanggo artichokes
Sinau carane masak artichokes ing kompor meksa , lan sampeyan bakal bisa nemokake delicacy ing meja sajian sekedhik sajrone wektu kanggo masak ing steamer. Cooking artichokes ing kompor tekanan njupuk mung 15 menit, lan 'chokes metu super-tender lan roto-roto masak. Iku cara sing apik kanggo nyimpen ora mung wektu nanging energi uga.
Kompor tekanan 6-kwartere bakal terus 3 utawa 4 artichokes medium.
Padha bisa dibandhingke ing lapisan yen perlu.
Related: Tips Safety Cooker Pressure
Carane nggawe Artichokes masak teken
Apa sampeyan kudu: Sepatu dapur , piso tukang cuci (salah siji kanggo nyoba: Victorinox Chef's Knife ), papan pemotong , peeler sayuran, kompres tekanan karo rak steaming (salah siji kanggo nyoba: WMF Perfect Plus Pressure Cooker )
- Kanthi piso tukang masak, irisan endhas garing saka artichoke, nilarake stem sing isih ana kaya sing dikarepake. Peel njaba sing kuwat saka stem karo peeler sayur-sayuran (Batang bisa dipangan kanthi cara sing padha dicokot ing ati). Kanthi gunting pawon, gumpalan poin sing cetha saka godhong. Nalika sampeyan entuk godhong sing tightly ing ndhuwur, gunakake piso koki kanggo nyithak tip mati.
- Nyelehake trivet utawa rak steaming ing kompor tekanan gedhe, lan tambah cukup banyu kanggo nggayuh dhasar steamer. Bawa menyang godhok. Nambah artichokes, numpukake ing ndhuwur saben liyane yen perlu, ngunci tutup kasebut ing panggonan, lan nggawa menyang tekanan dhuwur ing panas dhuwur. Nalika meksa ketemu, aturake wektu kanggo 15 menit (17 menit kanggo artichokes ekstra gedhe).
- Ing mburi wektu masak, gunakake cara cepet-release kanggo ngeculake tekanan, lan tutup tutup saka sampeyan supaya ora diobong kanthi mlayu uap. Gunakake tongkat kanggo mbusak artichoke panas. Nyoba kanggo doneness kanthi narik salah siji godhong, kudu narik adoh kanthi gampang lan daging ing dasar rwaning kudu alus. Yen artichokes ora rampung, sijine tutup maneh, nggawa pot kanggo meksa, lan cook maneh 5 menit.
Saranan Favorit Kita
- Nyelehake mentega lan nambahake lemon lan uyah sing disemprotake, banjur dienggo nyelehake.
- Dip ing aioli bawang putih utawa mayonnaise gawenan .
- Narik godhong-godhongan, scrape bagian rambut saka ati, atosake ati lan tusuk karo vinaigrette kanggo kalebu ing salad.
- Gawe campuran breadcrumbs, adonan papak, mentega, lan keju Parmesan grated. Bobot dicampur antarane godhong masak artichoke, lan panggangan ing oven nganti 10 menit.
- Cut artichoke masak ing setengah lengthwise, sikat sisih Motong karo butter, lan grill kanggo 5 menit, nganti tandha panggilingan katon. Melu karo remet linglang.
- Dadu dimasak, ngresiki ati artichoke lan stems lan nglakoake endhog minangka padha scramble, bebarengan karo capers lan sing dicokot saka keju manchego parut.