Omben-omben seger seger kasedhiya ing taun ing pasar, nanging mangsa prima ing musim semi. Akeh-akehe biasane didol ing bagean dawa 2-inche (senadyan sakabehing wedhi bisa nganti 20 inci), ukuran diameter 1 nganti 2 inci. Pilih werna sing tegese lan ora nduweni cetakan, bintik alus utawa ijo. Lawas werna bakal katon garing lan garing. Padha uga wiwit budhal. Iki kudu dihindari.
Kuwat disiapake botol siap kasedhiya ing bagean condiment ing refrigerasi toko.
Nyawisake horseradish wis disimpen ing cuka lan uyah. Berbagi abang kasebut nganggo jus beet . Kembang horseradish uga kasedhiya ing akeh pasar. Sampeyan kudu direkonstruksi nganggo banyu utawa cairan liyane sadurunge digunakake, kaya bubuk wasabi Jepang (ora ana hubungan).
Horseradish Storage
Nyimpen iwak horseradish unwashed ing tas plastik ing laci sayur-sayuran saka kulkas. Sampeyan wiwit garing nalika dipotong, supaya yen sampeyan wis dituku ing pasar, coba digunakake sajrone seminggu utawa loro kanggo rasa paling lengkap. Sawise dipotong utawa digosok, digunakake sajrone sawetara dina, yen sampeyan ora ngemot ing cukà.
Daging sing disiapake bakal nganti 3 wulan ing kulkas. Nanging, kanthi cepet mundhut pungency lan paling apik digunakake ing 3 nganti 4 minggu. Nalika wiwit nguripake peteng, waktune ngilangi. Pembekuan saka horseradish disiapake ora dianjurake.
Kanggo beku utawa ora beku?
Pembekuan ora dianjurake kanggo bêsik kabèh.
Nanging, grer jagung seger bisa beku nganti 6 sasi. Sampeyan bisa uga pengin nggawe beku kanthi tablespoon ing nampan es utawa kertas lilin, lan banjur dilebokake ing tas plastik sing disegel ing freezer. Elinga yen bakal ilang pungency nalika beku.