Resep kuliner kembang rempah-rempah induk iki minangka salah sijine masakan paling enom sing dipangan juru masak: sajian pangan sayuran sing gampang, gampang, lan enak. Plus sampeyan bisa aran bangga dhewe kanggo njaga kulawarga salah sawijining panganan sing paling sehat ing donya. Rasa cauliflower sing entheng nggawe kanvas sing sempurna kanggo rempah-rempah lan keju.
Prakawis Cauliflower
Cauliflower tanggal 2.000 taun menyang wilayah Mediterania, saéngga mesthine ora sayur sayuran paling anyar. Uga dipigunakaké luwih akeh kanggo masak ing tlatah liya ing donya tinimbang ing Amérika Sarékat. Cauliflower minangka bagéan saka kulawarga sayur cruciferous, sing uga kalebu relatif cedhak, brokoli, bebarengan karo kale, sprouts Brussels, kubis, lan sayuran collard.
Iki sayuran kabeh daya nutrisi, ora luwih saka cauliflower. Dhuwur ing glukosinolat, sing penting ing dhukungan saka sawetara sistem penting ing awak. Cauliflower uga minangka sumber antioksidan, vitamin C, vitamin K, folat, lan vitamin B6 lan sumber serat sing apik banget, asam lemak omega-3, lan mangan.
Cangkir kembang kol nduweni kira-kira 30 kalori, kanthi luwih saka 2,5 gram serat lan 2,5 gram karbohidrat. Nelpon superfood ora exaggeration. Ana aspek sing bener banget babagan kembang kol, lan bau sing luwih apik tinimbang ing sajrone masak. Nanging rega cilik kanggo mbayar kabeh gain bathi iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 sendok makan mentega
- 1 sendok teh jinten
- 1 tablespoon
- Garam Masala , utawa campuran rempah-rempah liyane India kayadene rempah-rempah tandoori utawa campuran rempah-rempah kari
- 1/4 sendok teh cayenne pepper (opsional)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 sirah kembang kol, dibilas, dicampur, dipotong dadi 2-inch
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 425 F.
- Ing mangkuk campuran , gabungke mentega lan rempah-rempah lan uyah lan adhep nganti dicampur.
- Nyedhot kembang kol lan nggunakake spatula kanggo jas karo campuran mentega / rempah-rempah.
- Nyebarke roto-roto ing lapisan manggang sing dianterake lan manggang kanggo 35 nganti 45 menit, utawa nganti woh-wohan sing lembut lan pinggir ditenun. Ngawula panas utawa anget.
Cara Buy and Store Cauliflower
Cauliflower ing mangsa musim gugur lan biasane ditemokake ing mangsa panas.
Pucuk kembang kol sing putih resik lan putih kanthi klompok kenceng sing ketat yaiku pamotongan potong. Kathah godhong ijo ing saubenging sirah nuduhaké kembang kol sing mbokmenawa luwih apik lan luwih apik. A sawetara shoots ijo ing antarane tunas ora kanggo padha sumelang ing bab. Cauliflower bakal tetep ing kulkas nganti watara seminggu; nyimpen sisih stem mudhun ing tas plastik sing ngeculake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 110 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodium | 52 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 3 g |