Resep Favorit kanggo Greens Kidul

Kidul-kulon tresna marang sayuran. Sanadyan padha bisa nyoba resep-resep anyar saka wektu ke wektu, ora ana sing luwih nyenengake tinimbang sayuran tradisional daging babi sing diarani turnip greens, kale, collards utawa mustard greens . Lan ing tradisi Kidul sing sejati, sayuran kudu diwenehake karo roti jagung sing mentas dipanggang kanggo dicelupake karo saus sate (cuka lan lada cabe panas cilik).

Kanggo sawetara saka kita, bagéyan sing paling nyenengake nyenengake sayur-sayuran sing seger wis nyedhiyakake godhong-godhongan ing endhas (senadyan malah luwih enak kanggo mangan sayuran sing digawé garing). Cara sing paling gampang kanggo ngresiki mau langsung ing sink utawa pot sing gedhe banget diisi banyu kadhemen. Sawisé tuwuh saka stem lan iga sing abot bakal ditegor lan dibuwang, banjur godhong ing banyu adhem. Ayo padha rendhem kanggo sawetara menit, banjur swish watara kanggo loosen grit lan wedhi lan saluran. Baleni proses loro utawa kaping telu, gumantung carane cetha godhong. Malah yen sampeyan tuku "di resiki" sayuran, swish wong wektu utawa loro mung kanggo mesthekake.

Apa sampeyan nggoleki rasa tradisional Kidul utawa sing anyar lan beda, sampeyan bakal nemokake apa-apa kanggo nyoba saka resep-resep ing ngisor iki.

• 01 saka 08

  Southern Turnip Greens with Ham Shanks

  Ora ana sing bisa dadi luwih Kidul tinimbang ham sing dimasak karo sayuran ijo. Kanggo resep iki, sampeyan bisa nggunakake ham shanks utawa ham slam sisa yen sampeyan kelakon duwe sawetara ing kulkas. Sajangan karo roti jagung kanggo panganan khas ing sisih kidul.

• 02 saka 08

  Swiss Chard Kanthi Bacon

  Minangka kita kabeh ngerti, kabeh luwih apik karo bacon-lan Swiss chard ora kajaba. Yen sampeyan penggemar bayem, sampeyan bakal seneng karo chard Swiss kaya sayuran iki sing meh padha. A prasaja, sajian pot, resep masakan sayuran ijo, daging babi, bawang, lan Cajun becik kanggo pawon sabanjuré.

• 03 saka 08

  Dandelion sayuran karo bawang putih

  Kita kabeh ngerti dandelions iku gulma, nanging sampeyan uga ngerti padha dadi ijo sedhep lan nutritious? Sauteed karo bawang, papak lan panas chili mrico, sayuran dandelion bakal nggawa pukulan rasa kanggo sembarang meal. Yen sampeyan milih kanggo milih sayuran dandelion dhewe, manawa supaya ing wilayah sing ora disemprot karo pestisida kimia.

• 04 saka 08

  Crock Pot Black Eyed Peas and Collard Greens

  Kacang polong ireng lan kolar sayuran-ora bisa mikirake kombinasi sing muni luwih kidul. Sawise masak daging babi, bawang lan sayuran ing wajan, kabeh úa dilebokake ing kompor sing alon lan ditinggalake dadi sajian alus lan aroma sing bisa dadi sajian utama nalika ditulungi karo roti jagung lan tomat.

• 05 saka 08

  Collard Greens With Okra (2 Cara)

  Kaendahan resep iki bisa dimasak nganggo rong cara-becik nalika sampeyan lagi rush utawa duwe wektu kanggo nyedhiyakake mangan bebarengan. Cara sing sepisanan yaiku ngluwihi prasaja, ing ngendi sampeyan nyawisake kabeh úa ing wajan wesi lan nggawa menyang godhok. Utawa, sampeyan bisa saute daging babi, bawang lan sayuran lan banjur ditambahake duduh kaldu lan bumbu masak kanggo 45 menit.

• 06 saka 08

  Kacang Hijau Campuran Kanthi Ham Hocks

  Ham hocks minangka bahan penting ing masakan Kidul. Hock hock (uga disebut babi saka biruk) yaiku balung mburi sikil babi lan mbutuhake wektu sing suwe kanggo ngasuh daging. Ing resep iki, kolard lan sayur-sayuran turnip sing dimasak karo hocks ham kanggo nggawe sajian sugih lan rasa. Aja lali ngawula cornbread bebarengan kanggo ngombe "omben-omben pot" sing ditinggalake sawise masak.

• 07 saka 08

  Spicy Kale and Mustard Greens With Cajun Sausage

  Yen sampeyan lagi nggoleki cara kanggo ngidhentifikasi dinnertime, resep sayuran lan sosis iki mesthi nggawe trik. Sosis andouille utawa Cajun nyumbang rasa rumit kanthi nyepak. Saliyané masakan bumbu Cajun digawe sajian iki minangka pedhes, becik sajrone slaws lan cornbread.

• 08 saka 08

  Kacang-kacangan Kacang Panjang dengan Pork Garam

  Ing resep tradisional Kidul, sayuran ijo biasane dimasak karo daging babi utawa daging babi. Resep iki nggunakake daging babi uyah, sing bisa dadi salah siji saka telung potong babi-babi, weteng babi, utawa fatback-sing disawat ing uyah. Babi uyah kudu disiapake sadurunge masak kanthi mbusak lapisan uyah, mbilas lan banjur ngilangi kulit lan lemak.