Prosesor pangan lan Instan bisa nggawe kangkung ayam iki supaya bisa nyiapake lan panggang. Isi sing digawe karo dhadha pitik, nanging bagean utawa kabeh pethak ayam bisa uga digunakake. Gunakake stock ayam sing apik, luwih apik sodium utawa unsalted.
Jajanan gampang ora entuk wektu kanggo nyiapake karo prosesor pangan banjur dilebur lan diisi nganti rampung. Isi lan jajanan bisa disiapake dina sadurunge.
Isi uga bisa digawe lan dipanggang karo topping biskuit . Utawa mlayu manggang lan ndhuwur ing pitik Isi karo iki gampang dumplings alus .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo pastry:
- 1 1/4 cangkir glepung (kabeh-tujuan)
- 1 sendok teh bubuk manggang
- Uyah 1/2 sendok teh
- 12 tablespoons butter (chilled)
- 3 sendok teh banyu (es)
- Kanggo ngisi:
- 1 1/2 kilogram pitik dodo (boneless)
- Asam kosher secukupnya
- Mrica ireng kanggo rasa (lemah anyar)
- 1 medium bawang (disigar)
- 3 medium kentang (abang putih, bunder putih, utawa anyar)
- 3 iga celery (iris)
- 3 medium wortel
- 1 teluk teluk
- 1/2 sendok teh bumbu (tanpa uyah), utawa
- unggas campuran bumbu )
- 1 1/2 cangkir stock (ayam)
- Kanggo roux:
- 6 sendok mentega
- 1/2 cup glepung (kabeh-tujuan)
- 1/2 tuwung
- krim abot
- 1 cangkir kacang polong (beku, thawed)
- Kanggo ngumbahake endhog:
- 1 endhog (putih)
- 1 sendok teh banyu
- Opsional: wiji wijen
Cara Nggawe
Siapke Pastry
- Ing prosesor pangan, gabungke 1 1/4 cangkir glepung, wêdakakêna manggang lan 1/2 séndok garam. Pulsa kanggo campuran sak tenane. Cut 12 sendok mentega saka butter menyang potongan-potongan cilik lan pulihna ing campuran glepung, bêsik sawetara ing sawijine wektu. Campuran kudu akeh potongan ukuran. Geser banyu es menyang prosesor panganan nalika bubar. Terus pulsing nganti campuran kasebut wiwit mbentuk clumps.
- Ngirim dicampur adonan menyang lumahing banyu sing larang lan sesumbar kaping pirang-pirang kanggo mbentuk adonan sing kohesif. Pat metu menyang disk flat utawa kothak lan bungkus ing bungkus plastik. Dipendhai paling sethithik 45 menit.
Siapke Isi
- Cepet bawang lan sijine ing Pot Instan.
- Cut pitik menyang kubus 2 inci lan simpenake kubis ing bawang. Mangsa enteng karo uyah lan mrico.
- Cut kentang menyang 1 1/2-inch kubus lan buyar mau liwat bêsik pitik.
- Geser wortel menyang potong 1-inch lan ditambahake menyang pot bebarengan karo seledri irisan.
- Tabrakan karo ramuan ramuan utawa bumbu unggas lan nambah stock pitik.
- Selehake tutup ing pot lan tutup tutup tekanan. Masak ing tekanan dhuwur 4 menit. Allow release tekanan alam.
Nggawe Roux
- Ing saucepan liwat panas medium, nyawiji 6 tablespoons saka butter. Tambah 1/2 glepung gandum lan masak nganti 4 nganti 5 menit, aduk terus. Tambah krim sing abot lan woh thawed lan mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico. Terus masak nganti panas.
- Ngadamel campuran dicampur karo dicampur ayam ing Instant Pot. Nglakoake campuran lan masak nganti meh 2 menit, utawa nganti cairan wis diketokake. Rasa lan atur bumbu. Copot rwaning teluk.
Ngumpul lan panggangan kue sing bentuke bunder
- Kalorake oven nganti 375 F.
- Caranake grease sajian roti panggang 2 1/2.
- Tuangi campuran dicampur ing sajian manggang. Cawisake kanggo adhem rada utawa refrigerate nganti sampeyan siap kanggo panggangan.
- Ing lumahing banyu, gulung pastry metu menyang persegi dowo babagan 2 inci luwih gedhe tinimbang roti panggang ing jembar lan dawa. Selehake sheet of pastry ing tumpukan. Keliling ujung sing dikarepake.
- Whisk putih endhog kanthi 1 sendok teh banyu. Gosong adonan kanthi entheng lan banjur sprinkle wiji wijen, yen nggunakake.
- Cut sawetara irisan ing sisih ndhuwur adonan.
- Panggang kanggo 45 nganti 55 menit, utawa nganti kerak dadi coklat emas.
Nggawe Ahead : Siapke jajanan, gaweyan menyang disk, mbungkus lan refrigerate. Siapke tumpukan lan roux; pour menyang sajian manggang sing disiapake. Tutup lan refrigerate ing Isi nganti sampeyan siap kanggo muter pastry lan panggangan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 884 |
| Lemak total | 62 g |
| Saturated Fat | 32 g |
| Lemak ora jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 244 mg |
| Sodium | 880 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 39 g |