Coba sayuran ijo sing enak karo nedha bengi keluarga sing padha, lan pancen kudu ngobong roti jagung sing seger kanggo golek karo wong-wong mau. Wisuh sayuran ing pirang-pirang owah-owahan banyu. Sampeyan bakal ngerti yen dheweke wis resik nalika ora ana jejere kakehan ing dhasar sink.
Gunakake ham shanks utawa bab 1/2 pound kanggo 1 pound utawa garang sisa ham irisan hoged piknik ham (garang bahu).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter minyak sayur
- 1 tuwung bawang disigar
- 2 nganti 3 garang sing diobong ham
- 2 cloves papak, minced
- 2 cangkir kaldu ayam
- 1 kg sayuran sing dicampur lan dicincang
- 1 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh mrico
- Mash cayenne pepper
- uyah, kanggo rasa
Cara Nggawe
Heat minyak ing oven Walanda gedhe utawa kettle liwat panas medium; nambah bawang lan masak, aduk nganti alus lan translucent. Tambahake shanks ham lan cook kanggo bab 6 menit, ngowahi shanks kaping sawetara. Tambahake papak lan duduh kaldu pitik. Bawa menyang godhok; nyuda panas kanggo medium-low, tutup, lan simmer nganti 30 menit.
Mbusak shanks ham karo sendok slotted.
Sijine ijo turnip sakabeheng ing cairan, sawetara sakepel sapisan, nganti kabeh ana ing panci.
Cairan simmering bakal kelakon nalika sampeyan nambahake menyang pot. Gawe gula lan mrico.
Copot balung saka dhadha lan dadu utawa sirup daging; bali ing potong ham menyang pot.
Nggawa sayuran ijo. Kurangi panas kanggo medium-low lan simmer, ditemokake, kanggo 10 menit. Penutup lan simmer nganti meh 30 menit, utawa nganti sayuran ijo banget. Duduh kaldu bakal dicampur, supaya bisa uga asin, nanging rasa lan nambah uyah yen perlu.
Nglayani 4 nganti 6.
Sampeyan uga bisa Kaya
Kacang Hijau Campuran Kanthi Ham Hocks
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 417 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 6 g |