Masak daging sapi corned ing omah pancen gampang. Kabeh sing perlu yaiku brisket corned sing disawat , pot sing amba lan sawetara jam.
Sampeyan bisa tuku beku daging sapi kéwan sing wis dikemas, tanpa dimasak ing supermarket ing saindhenging taun, sanadyan wis mesthi ana pasokan ing sekitar St Patrick's Day. Sampeyan uga bisa ngobati daging sapi kéwan dhewe. Sawetara tukang daging (sing gedhe tenan) bakal malah ngobati sapi manis sapi jagung kanggo sampeyan.
Sampeyan bakal mangerteni yen ing sajroning daging, kita wis nyakup sawetara bahan kaya bawang putih, woh-wohan kabeh, woh lada lan liya-liyane. Nanging iki ora perlu. Yen brisket wis diisi kanthi bener, sampeyan bisa nyirami ing banyu kosong lan bakal dadi gedhe.
Sampeyan bakal nemokake yen kita nemtokake panggonan kanggo nyelehake endhog ing lemak amarga kita pengin supaya daging dimasak nganggo banyu panas, ora nganggo semangat ing ngisor pot-utamane ing awal nalika panas ing dhuwur. Sampeyan mbokmenawa ora ndadekake prabédan salah siji cara, nanging mung kaya ngono.
Uga, sampeyan bisa nyithak endhog ing stovetop, nanging kita nemokake yen suhu masak tetep luwih stabil yen kita masak ing oven. Ing kompor, amarga sampeyan mung ndelok ing suhu, sampeyan bisa nemokake yen cairan sampeyan wis nggodhok tinimbang simmering, sing ora kaya apa sampeyan pengin. Brisket minangka potongan daging sapi sing abot kanthi akeh jaringan ikat , supaya kita pancene pengin mangan alon-alon lan alon-alon.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5 pon nambani brisket daging sapi jagung
- 4 cengkeh bawang putih, dirungkus
- 2 godhong teluk
- 1 sendok teh lada
- 1 tablespoon allspice (kabèh)
- 1 sendok teh cloves (kabèh)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 250 F.
- Copotake brisket saka brine, mbilasake kanthi saksama lan nyetel mudhun lemak (ndeleng cathetan ing ndhuwur) ing pot sing abot utawa pawon Walanda. Tutup karo banyu adhem lan tambahake bahan sing isih ana.
- Panutup ing kompor, nggawa cairan meh nganti nggodhog, banjur tutup pot lan transfer menyang oven nganti 3 jam.
- Sampeyan bisa nambah kentang, wortel, lan kubis sajrone 30 menit suwene masak. Utawa yen sampeyan nggawe daging sapi jagung kanggo sandwich utawa hash daging sapi kécap, sampeyan bisa nyedhiyani kelangan ing cairan masak sadurunge nransfer menyang kulkas. Dadi manawa arep nyirep gandum kasebut.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 667 |
| Lemak total | 33 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 252 mg |
| Sodium | 251 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 82 g |