Pastel de Tres Leches-kanthi harfiah, "telung susu kue", asring diarani Tres Leches Cake ing Amerika Serikat-ora cukup kaya lan padhet minangka versi tradisional. Kue alus iki, kanthi gaya khas kanggo panganan pencuci mulut iki, direndhem ing telung jenis susu lan diarani krim sing diwasa sing enak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1-1 / 2 cangkir
- tepung cake *
- 1/2 teaspoons aluminium-baking baking powder
- 6 endhog gedhe (kanthi teliti dipisahake ing yolks lan putih)
- 1/2 gelas susu kabeh
- 1 tuwung gula ditambah 2 sendok teh gula putih, dibagi
- 2 teaspoons kualitas apik Meksiko vanilla extract, dibagi
- 1 bisa (12 ons / 355 mililiter)
- ngetokake susu
- 1/2 cangkir manis susu kental
- 1 tuwung
- krim abot , dibagi
- 1 tablespoon rum (utawa brandy optional)
- Garing kayu legi kanggo hiasan
Cara Nggawe
* Yen ora duwe glepung cake, sampeyan bisa nggawe sulaman sing bisa ditampa kanthi glepung serbaguna: kanthi teliti ngukur glepung 1 lan ½ glepung sing dibutuhake kanggo resep iki. Copot 3 sendok glepung, lan ngganti nganggo 3 sendok teh jagung pati. Nyampur sakteruse, banjur saring campuran 5 utawa 6 kali supaya bisa ngeculake partikel lan nggawe luwih entheng. Gunakake campuran iki ing resep ing panggonan glepung cake.
Gawe kue : Nguripake oven nganti 325 Fahrenheit / 163 Celcius supaya bisa ngetokake panas.
Nggeser (utawa campur sak mesthine) glepung cake lan baking powder bareng ing mangkuk gedhe.
Ing mangkuk sing kapisah, sambelake kuning telur nganti dadi frothy. Whisk siji tuwung saka gula, susu kabeh, lan siji sendok teh vanilla menyang yolks.
Nyampur campuran dicampur karo dicampur ing glepung glepung kanthi nyampur karo sendok kayu gedhe.
Ing mangkuk adhem sing nyampur, cemengake endhog endhog nganti mbentuk puncak kaku.
Gunakake spatula gedhe kanggo melu campuran yolk lan glepung menyang endhog endhog diantemi sethithik sak wektu. Aja kasebut kanthi teliti, supaya ninggalake adonan kanthi alus.
Sanalika adohake tempe dadi 9x13-inch (sekitar 22x33 centimeters) baking dish. Panggang 30 nganti 40 menit, nganti tusuk sing diselipake menyang tengah metu kanthi resik
Supaya jajan kue-isih ing pan baking nganti nganti suhu kamar
Pierce jajan karo garpu 20-30 kali.
Nggawe sirup krim lan rendhem cake: Ngombe bebarengan susu sing nguwatake, susu sing disemprotake manis, lan 1/3 cangkir krim abot (iki minangka "telung susu" saka jeneng resep), bebarengan karo rum utawa brendi, yen sampeyan milih nggunakake.
Ninggalake jajan ing manggang roti, tuangi cairan kasebut liwat kue sing digawe adhem. Apa iki alon-alon, menehi wektu sirup kanggo saluran menyang bolongan sampeyan poked lan nembus jajan.
Ngendhokke nganti paling sethithik telung jam, luwih sithik sewengi.
Ndhuwur lan Sajadah Leches Cake: Ing mangkuk campuran sing adhem, gabungke 2/3 cangkir krim abot kanthi sarto sendok teh vanilla lan 2 sendok teh gula putih. Ngalahake kecepatan dhuwur nganti wangun puncak lembut. Nyebarake topping iki ing lapisan sing tipis ing jajan.
Sprinkle kayu legi (ing sembarang jumlah sampeyan kepéngin) liwat tutup minangka garnish.
Kanggo ngawula, Cut cake menyang kotak nganggo piso sing cetha. Gunakake spatula kanggo nempurake bagian, nyithak cairan "ngeculake" ing piring kanggo saben irisan. Ngendhokke leftovers.
Gendhut Ganti kanggo Tres Leches Cake
Yen seneng, ngilangake kayu manis lan top karo kue
Woh, seger utawa kaleng. Utawa raspberries utawa irisan-irisan stroberi utawa kiwi sing paling apik kanggo woh-wohan seger iki, utawa nyoba ngiris kaleng dikuliti kanthi apik utawa maraschino cherries .
Wêdakakêna kakao, coklat utawa cukur coklat peteng, utawa sirup coklat saka botol peretasan.
Coklat permen khas lan / utawa coklat ditembak.
Kacang almonds utawa pecahan dicincang.
Diowahi dening Robin Grose
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodium | 316 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 8 g |