Ing masakan Jepang , "kushiyaki" ngandhut manawa panganan sing digoreng lan digoreng. Iki kalebu daging sapi, ayam, daging babi, offal , panganan laut, lan sayuran. Nalika kurang umum dipigunakaké, istilah "kushiyaki-ya" merujuk marang restoran sing ngemot ing panganan sing ditapis.
Kushiyaki lan Yakitori
Masakan Jepang sing digoreng lan digoreng sing misuwur yaiku yakitori , sing artine ayam skewered (sayuran lan pitik ayam) sing dipanggang sajrone api sing mbukak. Ing sisih kulon, istilah iki wis diadopsi kanggo ngrujuk ing meh kabeh barang sing digoreng lan digoreng. Kajaba iku, "yakitori-ya" ngarujuk menyang restoran Jepang sing spesialisasi ing maneka jenis makanan skewered.
Nalika umume ditemoni ing restoran, kushiyaki lan yakitori bisa gampang digawe ing omah, utamane nalika musim panas nalika panggang luwih populer.
Resep daging sapi jepang ing Jepang iki nduweni profil rambute asem Asia sing mambu kanthi kaluwihan manis lan manis saka saos kacang buncis. [1] Tepung daging sapi iki mirip karo saus teriyaki , ananging sakehing Jepang, jahe, bawang putih, lan scallions bakal ngelingake sampeyan yen ora tusuk teriyaki rata-rata lan manis, ananging sajian daging sapi Asia sing canggih.
Daging kushiyaki yaiku sajian utama kanggo panganan kulawarga utawa pesta gedhe. Resep ing ngisor bisa gampang dikalikan kanggo nampung partai gedhe.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound
- steak daging sapi
- , irisan tipis
- Gula 1/2 cup
- 2/3 tuwung kecap
- 2 tablespoons sake
- 1 wiji cilik jahe grated (kira-kira 1 sendok teh)
- 1 nganti 2 cloves papak disigar
- 2 tablespoons wijen sesame (nambah liyane kanggo rasa)
- 2 tablespoons canola oil
- 2 stalks bawang ijo disigar
- Bambu sulingan
Cara Nggawe
- Rendhemake tong sampah ing banyu kanggo sawetara jam. Utawa, logam shish kebob skewers bisa digunakake.
- Gabungke campuran gula, soy sauce, sake, jahe, bawang putih, wijen, wijen, lan bawang ijo ing tas panyimpenan utawa wadhah sing aman. Guncang utawa campuran bahan bebarengan lan refrigerate.
- Gesel daging sapi keju daging sapi ke dalam 2 x 2 inci tipis.
- Marinate daging sapi irisan kanthi marinade sing disiapake ing tas panyimpenan utawa wadhah panyimpenan plastik ing kulkas.
- Kanggo paling apik rasa, marinate daging sapi paling ora rong jam. Ngombakake daging sapi sing luwih saka jam patang jam utawa malah sewengi uga bakal nyebabake daging sing asin banget kaya ngeyelake kecap asin ing bumbu kasebut.
- Mbusak tusuk saka banyu, lan tusuk daging sapi menyang endhog. Buangake marinade sawise kabeh daging wis skewered. Ora ana sing perlu kanggo mbersihake marinade tambahan ing daging sajrone masak.
- Gesang kushiyaki daging sapi ing barbecue liwat medium nganti panas nganti daging sapi dimasak kanggo kesehatan sing dikarepake, watara telung menit ing saben sisih. Amarga daging wis diiris tipis, sampeyan bakal nemokake manawa masak kanthi cepet. Ati-ati ora kanggo ngetrapake utawa ngobong daging, amarga bakal dadi angel.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 524 |
| Lemak total | 21 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 2,573 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 40 g |