Kentang, sosis Italia, lan kentut nutrisi nyedhaki bebarengan ing sup enom iki. Iki sup banget lan nyenengake yaiku sajian sing sampurna kanggo dina peteng utawa mangsa sore. Iku nggawe sup nedha awan gedhe uga. Ngawasi cangkir sup sing enak karo sandwic utawa salad.
Gunakake sosis Italia manis utawa sosis daging babi sing entheng utawa pedas ing sup kentang iki. Yen sampeyan pengin nyegah daging abang, gawe karo sosis kalkun. Daging babi menehi garnish sing enak kanggo sup, nanging ngilangi yen sampeyan pengin. Yen sampeyan ora nggunakake daging babi, tambah butter kanggo 4 tablespoons.
Rasa bebas nggunakake godhong chard, escarole, utawa bayem ing sup yen sampeyan ora duwe beku utawa beku ing tangan. Kanggo sup creamier, ngurangi jumlah pitik ayam kanggo 3 cangkir lan nambah krim abot (utawa setengah-setengah ) nganti 2 cangkir.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3/4 pound Italia sosis pranala
- 3 daging irisan tebal (diced)
- 3 sendok makan mentega
- 1 bawang bombay gedhe (disigar)
- 1 cangkir irisan wortel
- 1/4 sendok teh dikering thyme
- 1 clove papak (finely minced)
- 1/4 tuwung sajian kabeh
- 4 cangkir
- stock pitik (sodium sithik)
- 4 cangkir kentang diced
- 1 1/2 nganti 2 cangkir disigar kale, seger utawa beku
- 2 tablespoons disigar parsley
- 1 tuwung krim abot
- 1 sendok teh uyah kosher (utawa kanggo rasa)
- Godhok mrico ireng anyar, kanggo rasa
- Opsional Garnish: Keju Shredded
Cara Nggawe
- Kanthi garpu, sithik ing sosis ing sawetara panggonan. Tempelake ing oven Walanda utawa saucepan gedhe. Nambah banyu kanggo nutupi lan nggawa menyang godhok. Kurangi panas nganti kurang, nutupi telusur, lan cook sosis nganti kira-kira 20 menit. Copot sosis menyang papan motong lan irisan alus. Disisihaké.
- Sijine daging babi diced ing wajan; cook nganti garing lan browned, ngowahi lan aduk kerep. Copot daging babi menyang untung kertas kanggo saluran.
- Transfer 1 sendok teh saka ngocok daging bacon menyang wajan sing digunakake kanggo masak daging babi. Tambahake butter ing telusur lan sijine maneh ing medium panas.
- Nalika butter wis ilang, tambahake trikatuka sing disigar lan wortel. Masak nganti bawang lembut, gampang aduk. Tambahke ing thyme lan papak lan terus masak kanggo 1 menit maneh, aduk terus
- Tambah glepung menyang telusur lan aduk kanggo campuran. Terusake masak watara 2 menit, aduk terus.
- Nambah stock pitik lan nggawa menyang godhok, aduk kanthi gampang.
- Nutupi telusur lan ngurangi panas dadi kurang; simmer kanggo 10 menit.
- Nambah irisan-irisan sosis browned undhang lan kentang; tutup lan masak nganti 15 menit maneh.
- Tambah kale; tutup lan masak nganti 5 nganti 10 menit maneh, utawa nganti sayuran banget alus.
- Tambah krim sing abot kanggo sup lan aduk kanggo campuran. Rasa lan tambahake uyah lan lada, yen perlu. Terus masak nganti sopé panas.
- Ngemis daging babi sing disisihake liwat sup lan dekorasi karo keju, yen pengin.
- Saji sup karo roti garing utawa biskuit buttered .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 462 |
| Lemak total | 29 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Sodium | 1,087 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 16 g |