Mlebu ing sakjroning pamrentahan Tionghoa ing sembarang negara lan sampeyan bakal nemokake kari Cina ing menu. Kari Cina minangka salah sawijining sajian sing paling populer ing pameran iki lan pracaya kari diakoni ing Cina dening para biksu India.
Kari sing paling populer ing Cina Selatan lan kanggo asil sing paling apik nggunakake bubuk kari India ing resep kari daging sapi. Salah siji saka pupuk kari Madras sing luwih entheng utawa luwih panas bakal cocok karo sajian iki kanthi becik.
Sawetara wong percaya kari diakoni dening wong Cina-Malaysia utawa wong Singapura. Kari yaiku masakan sing populer ing China saiki lan ing Hong Kong, minangka conto, wong seneng memasak daging sapi utawa bal iwak ing kari.
Sampeyan uga bisa nambah potongan kentang lan wortel menyang resep iki. Ing Taiwan, kita kerep nambah potongan kentang lan wortel menyang kari kita. Kanthi masak kanthi cara iki, kari luwih enak lan uga dadi "sajian pot". Secara harfiah siji pot bakal ngemot kabeh daging lan sayuran sing sampeyan butuhake kanggo nantang pekan sibuk lan makan siang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound flank steak
- 1/2 medium kuning bawang
- 3/4 tuwung kacang ijo
- 1/2 tuwung duduh kaldu
- 1 tablespoon
- kecap soy sauce
- 1 jahe irisan lancip
- 2 nganti 3 sendok teh banyu, kaya sing dibutuhake, kanggo nggawe tempel
- 1 sendok teh uyah, utawa kanggo rasa
- 1/2 sendok teh gula
- 2 tablespoons canola oil
- Marinade for Daging sapi:
- 1 tablespoon
- kecap soy sauce
- 1 tablespoon sherry (garing)
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 1/2 sendok teh jagung
Cara Nggawe
Prosedur:
- Gunting daging sapi ing saubengé glepung nganti tipis 1 1/2 inci dawa lan 3/4 inci sudhut.
- Tambah bahan garam, nambahake cornstarch suwene. Marinade daging sapi kanggo 25 nganti 30 menit. Wigati: We nggunakake sherry garing ing resep iki amarga luwih kasedhiya, nanging yen sampeyan pengin njaluk asli, kita saranake anggur beras Cina tradisional.
- Nalika daging sapi ngiris, nyiyapake sayuran. Pil lan chop bawang. Kacang polong ing banyu sing nggodhok nganti 1 menit banjur nyiyapake sayuran. Pil lan chop bawang. Kacang polong ing banyu sing nggodhok kanggo 1 menit. Bilasake banyu adhem lan adus kanthi cepet. Gabungke kaldu pitik karo kecap asin lan disisihake.
- Mangan panas ing wajan ing dhuwur panas (wajan siap nalika sawetara tetes banyu ngombe nalika ditambahake ing wajan). Tambah 2 sendok lenga (sampeyan uga bisa ngganti minyak kacang kanggo lenga canola) menyang wajan, drizzling kanggo jas ing sisih. Yen lenga wis garing, tambah jahe. Masak nganti 2-3 menit nganti jahe diselehake. Buang jahe.
- Tambah daging sapi ing wajan (supaya ora nganggo wajan, masak daging sapi ing 2 kelompok yen perlu). Mangan daging sapi nganti kira-kira 30 detik, banjur nggoreng nganti 80 persen masak lan owah-owahan werna. Copot daging sapi saka wajan. Nguripake panas nganti medium.
- Tambah bawang ing wajan. Supaya bawang disigar kanggo 2 menit nganti coklat, banjur tambah bubuk kare. Nambah banyu cukup kanggo nggawe tempel. Supaya bawang disigar kanggo sawetara menit banjur nambah kacang polong.
- Tambah daging sapi. Mbalikake panas kanggo medium-dhuwur lan nambah duduh pitik lan kecap soyjo. Bawa menyang godhok. Nglakoake uyah lan gula. Masak nganti luwih saka 3 menit lan ngawula panas. Sampeyan bisa ngladeni kari daging sapi karo beras putih utawa roti naan sing wis digawé.
Resep Daging Kari
Kanton Sapi Kari - sajian kari sing cepet lan gampang.
Diowahi dening Liv Wan
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 360 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Sodium | 1,212 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 35 g |