Cheesecake Polish - sernik - minangka panganan cuci mulut sampeyan bakal weruh ora ana bab apa sing sampeyan waca neng Polandia. Nanging, sing bisa ditindakake, ana macem-macem jinis tanpa wates.
Sawetara ana crustless, sawetara duwe jajan crusts lan liyane duwe cookie utawa crumbs shortbread (minangka iki siji ora) utawa crack cracker graham.
Kadhangkala dipanggang ing panci persegi dawa lan kadhangkala ing panci bunder. Yen sampeyan ora bisa nemokake keju garing, sampeyan bisa uga nggawe keju petani dhewe saka awal. Iku pancene prasaja.
Resep iki kanggo cheesecake Polandia kanthi kerak roti crumb. Isi banget sugih lan ora perlu perhiasan nanging, yen sampeyan kudu, woh seger lan krim sing kocok ora tau gawe babras!
Dibandhingake resep tradisional Polandia cheesecake . Lan ing kene luwih resep Cheesecake Polandia sampeyan pengin nyoba.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Crust:
- 1 pound graham crackers (utawa cookie shortbread, yen nggunakake graham, nambah 1/4 cup gula)
- 2 tablespoons butter (dilebur)
- Ngisi:
- 8 ons butter (suhu kamar)
- 1 cup gula (
- confectioners ' )
- 2 kilogram ricotta (utawa curd garing utawa petani kang keju)
- 8 endhog gedhe (suhu kamar, dipisahake)
- 2 tablespoons gandum (all-purpose, heaping tablespoons)
- 1 sendok teh jagung pati (heaping)
- 1 wêdakakêna manggang wêdakakêna
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
Cara Nggawe
Kerak bumi
- Crush 1 pound cookie shortbread ing prosesor pangan. Yen nggunakake graham cracker crumbs, nambah 1/4 cup gula.
- Nalika prosesor mlaku, tuangkan 2 sendok makan mentega sing dileburake liwat kerucut pangan nganti remah-remah mulai kumpul bebarengan.
- Pat crumbs menyang ngisor mung saka 13x9-inch utawa 10-inch springform telusur. Panggonan ing kulkas nalika sampeyan nyiyapake isi.
Ngisi
- Oleshe panas nganti 350 derajat. Ing mangkok medium, krim bebarengan 8 ons butter suhu kamar lan 1 tuwung gula confectioners nganti cahya lan alus, banjur nambah 1 pound saka keju, nyampur sak tenane. Disisihaké.
- Ing mangkuk gedhe sing kapisah, gabungke 8 yolks endhog suhu kamar sing gedhé karo gula 1 singkong gula lan 1 séspuluh kèju nganti disiram.
- Tambah campuran mentega-mentega kanggo campuran endhog keju-endhog lan nganti nganti alus. Tabrakan ing 2 jam kanggo glepung serbaguna, 1 glepung jagung, 1 glepung bungkus tlutuh, lan 1 sendok vanilla, lan adhine nganti digabungake.
- Ing mangkuk sing resik, tanpa lemak, ngalahake pethak endhog suhu 8 gedhe nganti wangun puncak kaku. Melu campuran keju, njaga volume akeh.
- Cophoni telusur sing disiapake saka kulkas, nyelehake ing sheet manggang. Isi pan karo adonan tempe. Panggang 50 nganti 60 menit utawa nganti coklat lan puffy emas lan tengah rada jiggly. Kelangan rampung ing rak kabel, banjur refrigerate nganti siap dilayani.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 397 |
| Lemak total | 25 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 166 mg |
| Sodium | 569 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 14 g |