Donna Barrow saka Plate utawa Mine aku ngerti carane kanggo Feed partai luwe. Minangka koki pribadi ing Los Angeles, dheweke ngirim mangan keluwen, lan dheweke nuduhake resep nacho daging sapi-lan-chorizo sing apik banget sing bisa mecut ing babagan 20 menit.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5 liter daging sapi tanpa lemak
- 5 ons Mexican
- chorizo , casing dibusak, sacoro apik crumbled
- 1 medium bawang, disigar
- 1 cengkeh bawang putih gedhe, disigar
- 1 sendok teh cumin lemah, dibagi
- 1 ½ cangkir plus 1 sendok teh entheng kanggo panas salsa verde utawa rojo
- 1 liter (15 ons) kacang buncis, dibilas lan diiris
- Setengah sendok teh godhong oregano pepe
- 1 bisa (4 ons) diced chiles ijo, lemes
- 1 gedhe, abok wis mateng
- 1 tablespoon jeruk nipis
- 2 sendok teh dicincang cilantro seger, dibagi
- Garam kosher
- 9 cangkir keripik tortilla
- 2 cangkir (setengah kilogram) irisan keju jack
- 1 liter sacukupe glepung lirang Iceberg
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 400 ° F. Ing wajan gedhe ing dhuwur panas, daging sapi coklat lan chorizo , aduk, kira-kira 5 menit. Ngempit lemak. Tambah bawang lan kabeh nanging 1/8 sendhok teh. cumin to pan. Gosok asring nganti bawang disigar, 4 nganti 5 menit. Ngurangi panas kanggo medium; nglakoake ing 1-1 / 2 cangkir salsa. Simmer nganti nglukis, 8 nganti 10 menit, aduk sok-sok.
- Nalika dicampur simmers daging, gabungke kacang ireng, 3/4 banyu tuwung, oregano, 1 sendok teh bawang, lan chiles ing panci cilik. Bubar sajrone godhonge panas, banjur ngurangi panas nganti sedheng lan simmer nganti kabeh nanging sekitar 1/4 cangkir cairan wis nguap, 10 menit.
- Gawe guacamole: Pit lan avokado kulit. Ing mangkuk, iris alpukat karo salsa 1 sendok makan salsa, sithik 1/8 sudu sendok, sisa bawang putih, lan jus jeruk. Gosong 1 sendok teh cilantro menyang guacamole, lan nambah uyah kanggo rasa.
- Baris pan bake sing gedhe, kanthi kertas parchment. Atur chip ing bunder 12-inch. Sprinkle karo keju, lan panggang nganti keju melted, 3 nganti 4 menit.
- Nalika keripik wis baking, atur selada ing pinggir pinggir platter sing gedhe (sethithik 16 inci). Kanthi spatula sudhut, copot keripik saka tanduran. Kanthi ati-ati angkat parchment saka panci, banjur geser kripik kertas menyang tengah platter. Sendok daging campuran ing chip. Kanthi sendok slotted, ndhuwur karo kacang buncis. Sendok guacamole liwat pusat nachos, lan sprinkle karo liyane 1 tablespoon cilantro.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 990 |
| Lemak total | 50 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Lemak ora jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Sodium | 897 mg |
| Karbohidrat | 92 g |
| Serat Pemakanan | 22 g |
| Protein | 50 g |