Strawberry Lemonade Truffles sugih kaya musim panas! Coklat putih dipasangkan karo strawberry puree lan lemon zest kanggo nggawe cahya iki, nyegarkan truffle linglang strawberry.
Resep iki nyebutake asam sitrat , sing nambahake "sirip" sing ora nyenengake limun. Bisa ditemokake ing pirang-pirang toko baking spesialisasi lan toko-toko gedhe-aku nemokake tambang ing bagean rempah-rempah akeh toko kelontong toko. Sampeyan bisa dilirwakaké, nanging sampeyan bisa nambah zest lemon kanggo ngimbangi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 ons stroberi seger (kanggo ngasilake 1/3 tuwung strawberry puree)
- 1 sendok teh krim abot
- 1 sendok teh sirup jagung sirup
- 14 ons coklat putih (dicincang)
- 1/2 sendok teh
- banyu cuka
- 1 lemon (zest)
- 12 ons lapisan permen coklat putih (kanggo dicelup)
- Opsional: candied lemon zest kanggo dekorasi
- Opsional: 1/2 tuwung stroberi beku kanggo hiasan
Cara Nggawe
- Nyelehake coklat putih ing sajian sing aman-mangkene gelombang mikro lan alon-alon nganti dicepetake, aduk nganti saben 30 detik kanggo nyegah panas banget.
- Tempelake stroberi ing saucepan cilik lan panas nganti ngeculake jus lan dadi sauce stroberi chunky. Saliyane campuran ing prosesi pangan utawa dicampur lan banjur dicampurake kanggo mbusak wiji. Sampeyan kudu 1/3 tuwung strawberry puree kanggo resep iki. Yen sampeyan duwe ekstra, simpen kanggo tujuan liya.
- Gabungke 1/3 cup puree, sirup jagung, lan krim sing abot ing saucepan panas lan panas sing panas, aduk, nganti dicampur karo godhog.
- Tuang kaldu sing panas ing coklat lan whisk nganti dikombinasi. Nglakoake asam sitrat lan zaitun lemon, lan glepung utawa loro pewarna pangan abang, yen nggunakake. Iki sampeyan ganache. Nutupi bagian ndhuwur ganache kanthi mbungkus mlebukake lan refrigerate nganti dicampur kanthi cukup kanggo nyusut lan muter, kira-kira 2 jam.
- Yen sampeyan nggunakake lemon zest candied lan / utawa beku strawberries garing kanggo hiasan, nyiyapake nalika sampeyan ngenteni. Suntikake zest ing endhog, banjur lebokake stroberi beku ing prosesor pangan lan proses nganti bubuk sing apik.
- Melu lapisan gula coklat putih ing microwave, aduk nganti saben 30 detik kanggo nyegah panas banget.
- Tancepake tangan nganggo gula tipis lan gulungake ganache menyang bal cilik antarane telapak tanganmu, nglebokake gula bubuk nalika lagi mulai lengket.
- Nggunakake alat sing dicelupake utawa garpu, pencelupake truffle ing lapisan coklat putih, tutul garpu ing pinggir mangkuk kanggo ngilangi cokelat sing luwih gedhe lan truffle ing sheet baking foet. Yen sampeyan nggunakake dekorasi pilihan, sprinkle ndhuwur truffle karo lemon zest candied lan wêdakakêna strawberry nalika coklat isih udan. Baleni nganti kabeh truffle wis dicithak.
- Truffles lemonade stroberi bisa disimpen ing wadhuk kedadeyan ing kulkas nganti satunggal minggu. Kanggo rasa lan tèkstur sing paling apik, nggawa menyang suhu kamar sadurunge nggarap.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 17 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |