Iki Matcha Green Tea Truffles kaya endah kaya sing enak! Matcha wêdakakêna tèh ijo menehi truffles lampu, rasa alus lan werna ijo cahya sing éndah. Aku seneng bledug ndhuwur karo bubuk matcha cilik, kanggo nambah rasa lan nggawe statement kandel.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/4 teaspoons matcha powder (ditambah tambahan kanggo dekorasi)
- 1/2 cup / 4 ons cream
- 1 kg coklat putih (sacoro apik disigar, kira-kira 2 2/3 cangkir)
- 2 tablespoons butter (ing suhu kamar)
- Uyah jiwit
- 1 1/2 kilogram lapisan permen putih
Cara Nggawe
1. Nggeser matcha, nggunakake kawat bolong sifter, menyang mangkuk cilik lan disisihake saiki.
2. Tuangkan krim menyang panci cilik, banjur selehake pan ing medium panas. Nalika krim anget, tuangkan coklat putih sing disigar dadi mangkok sing aman karo microwave lan microwave nganti 45 detik, nganti coklat dicelup.
3. Kalebu krim kasebut nganti ing umume umume kudu muncul ing pinggir pan, nanging ora nggawa krim menyang godhog.
Sawise ing simmer, copot telusur saka panas, nambah wêdakakêna matcha ngayahi, lan whisk uga nganti matcha larut.
4. Pour krim panas liwat coklat putih , lan whisk uga nganti coklat dicampur lan campuranmu alus lan mengkilap. Tambah suhu kamar lan uyah jiwit, lan sambur nganti rampung. Iki sampeyan ganache.
5. Teken lapisan ing bungkus ing ndhuwur ing sisih ndhuwur. Doseni nganti nganti cukup kuat, kira-kira 2 jam.
6. Kanggo nggulung truffles, gunakake scoop permen cilik utawa sendok kanggo mbentuk bola 1-inch ganache. Tancepake tanganmu alon-alon nganggo gula bubuk lan gulungake truffle ing antarane telapak tanganmu kanggo ngrungokake. Selehake truffle ing sheet marmer sing dihiasi karo kertas utawa kertas lilin, lan terus nganti sampeyan nggulung kabeh truffles menyang bal. Yen truffles wis alus, bali menyang kulkas nganti 10-15 menit supaya bisa gawe maneh.
7. Nyelehake permen permen putih ing mangkuk ing microwave, aduk sawise saben 30 detik kanggo nyegah panas banget. Nggunakake alat sing dicelupake utawa garpu, dicelupake ing truffle ing lapisan putih nganti dititi, banjur copot saka lapisan kasebut lan biasane ditipuk maneh menyang mangkuk. Rampungake maneh ing sheet manggang, lan nalika lapisan isih udan, ngetokake matcha cilik ing sisih ndhuwur supaya bisa nganggo bubuk debu. Baleni karo truffles sing isih ana.
8. Kanggo rasa lan tèkstur sing paling apik, ngawula truffles ing suhu kamar. Nyimpen ing wadhah sing kedhep ing kulkas nganti rong minggu.
Klik kene kanggo ndeleng Kabeh Resep Truffle!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 92 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodium | 27 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 4 g |