Yen sampeyan wis tau menyang Kreta, kemungkinan sampeyan uga wis duwe sajian iki utawa paling ora, katon.
Sacara tradisional, Dakos (ντάκος) digawe nganggo rusk, roti keras digawe nganggo glepung chickpea. Nanging, sampeyan bisa nggawe iki karo roti hard, lan apa sing kita tindakake. Kita ora bisa nemokake rusk sing tepat, lan kita mikir manawa wong akeh ora duwe akses menyang toko kasebut. Iku oke amarga nggawe karo roti ngijini everyone menehi resep iki nyoba!
Apel iki cretan kaya banget karo bruschetta Italia, mung karo corak Yunani. Keasaman saka tomat wis dipotong lan becik diimbangi karo saltiness saka feta lan didhahar dening éca saka zaitun Kalamata. Nalika kita ing Creta, kita padha karo anggur, supaya apa sing kita saranake pasangan karo. Sakabèhé, resep iki gampang banget. Mesthine yen sampeyan duwe roti telung dina ing tangan lan sampeyan bakal bisa nggoleki.
Iki tansah gedhe nalika kita wis roti kanggo nedha bengi sadurunge lan ora rampung. Dina sawise iku hard lan sampurna kanggo Dakos! Jus bakal ngetokaké roti kanthi cepet, nanging sampeyan pengin dadi angel kaya sing dikarepake karo bruschetta.
Yen sampeyan ndeleng resep lan pengin nggawe dina iki, ana trik:
Potong roti sing disenengi roti lan panggangan ing oven ing suhu 120F nganti 2-3 jam, utawa nganti dadi angel. Masak ing suhu kurang dawa iki ngilangi Kelembapan saka roti lan ndadekake hard.
Dadi, menehi iki aplikasi Cretan nyoba lan supaya kita ngerti apa sampeyan mikir!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 irisan roti lawas (diganti karo rusk yen wis ana)
- 1 tomat seger
- Dash of oregano
- 7-10 zaitun Kalamata, diced
- ⅓ cup feta
- 3 sendok teh lenga zaitun
- Garam lan mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Dadu tomat menyang potongan gedhe supaya gampang mbusak tengah alus kanthi wiji. Aja lempit, disisihake.
Sawise pusat dibusak, tomat banjur dicithak.
Ing Bowl gabungke: tomat, oregano, feta, minyak zaitun, uyah, lan mrica.
Sabanjure, njupuk pusat sing lembut saka tomat, mash lan nyebarake roti.
Selehake spoonful saka tomat / feta dicampur ing ndhuwur saben irisan roti.
Tambah zaitun Kalamata diced ing ndhuwur.
Ngawasi karo anggur!
Cathetan
Yen sampeyan rencanane nggunakake rusk, sampeyan kudu nglereni wong-wong mau sadurunge nggawe dakos. Iki bisa dienggo loro cara: nggunakake tomat kaleng lan njupuk sawetara jus lan nyebar ing saben panggonan sadurunge ana apa-apa sing disimpen ing utawa sampeyan bisa sprinkle sawetara banyu liwat saben rusk sadurunge miwiti.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 89 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 172 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |