Resep tipis daging sapi panggang sing prasaja diwiwiti metu ing Oven Walanda lan bakal rampung ing panggangan. Nalika sampeyan ora njaluk akeh rasa asap asli sampeyan mesthi bakal njaluk sawetara iga sing gedhe lan lembut.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- daging sapi rusuk daging sapi, kira-kira 4 kilogram / 1,8 kg
- 1 8-ons / 225 ml bisa tempel tomat
- 1/2 cup / 120 mL banyu
- 2 tablespoon / 30 mL gula abang
- 1 sendok teh / 15 mL cuka
- 1 sendok teh / 15 ml jus lemon
- 1 tablespoon / 15 mL bawang bombay garing
- 1 tablespoon / 15 mL Saus Worcestershire
- 1 sendok teh / 5 ml abrit mrica flakes, ulig
- 2 teaspoons uyah segara
- 1 sendok teh mrico ireng
- 2 sendok teh lenga zaitun
Cara Nggawe
Cut iga menyang iga individu. Heat minyak ing oven Walanda lan iga musim nganggo uyah lan mrica. Panggonan menyang pot lan daging sear babagan 1-2 menit ing kabeh pinggiran. Nambah banyu, banjur entek menyang godhok, ngurangi panas, lan ngidini nyedhot nganti 45 menit nganti 1 jam. Priksa manawa nambah banyu luwih akeh yen perlu.
Kanggo nyiapake sauce: gabungke kabeh bahan sing isih ana ing saucepan. Ayo nyemir 10-15 menit. Buang saka panas lan supaya rada adhem.
Preheat grill kanggo medium panas. Puncak iga metu saka oven Walanda lan dipasangake ing grill rack. Panggang digawe kanggo 15 menit, buwang karo saos sok-sok. Buang saka panas lan ngawula langsung.
Cathetan: Resep iki bisa gampang digawe ing ndhuwur kompor. Cukup terus cook iga ing oven Walanda kanthi ekstra 1/4 nganti 1/2 gelas banyu kanggo 2 jam, tinimbang 1 jam. Tambah sauce kanggo iga lan masak kanggo tambahan 30 menit. Sawise tender, copot saka panas lan ngawula karo sisih favorit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1659 |
| Lemak total | 127 g |
| Saturated Fat | 53 g |
| Lemak ora jenuh | 61 g |
| Kolesterol | 404 mg |
| Sodium | 1.539 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 110 g |