Falscher hase dadi terkenal sawisé Perang Donya II nalika daging isih langka, nanging ibu-ibu omah-omah ing Jerman kepengin nyelehake sajian khusus ing dina Minggu.
Enem-enom koki, dicampur karo daging sing disigar, nyemprotake endhog sing disajikake, mbentuk campuran dadi daging sing kaya mengko kelinci (daging sing paling dihargai ing Jerman) lan "dipanggang".
Daging babi utawa speck narik rasa, kayata parsley, mustard, paprika Hungaria , lan krim sing ora nguntungke.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 ton babi daging babi (utawa setengah babak lemah lan daging babi sing separo)
- 1 medium bawang (sacoro apik disigar)
- 1/2 cangkir breadcrumbs (dibagi)
- 2 endhog gedhe
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/4 sendok teh mrico ireng lemah
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok teh disiapake mustar
- 3 tablespoons parsley (disigar)
- 3
- endhog hard-masak (peeled)
- 4 ngudani daging babi
- 1 tuwung duduh kaldu daging sapi
- 1/4 cup banyu (panas)
- 1/4 cup banyu (kadhemen)
- 1 sendok teh es krim
- 1/2 cangkir krim sing ora nguntungke (kurang lemak ora dianjurake)
- Opsional: mrica ireng kanggo rasa
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, ngetutake sakabehane daging, bawang, 3 sendok teh roti panggang, 2 bahan mentahan, uyah, lada, paprika, mustard, lan peterseli.
- Tabrakan sisa breadcrumbs ing Papan Motong lan flatten dicampur daging menyang persegi dowo babagan 1 inci nglukis.
- Atur endhog, endhog sing endhog saet mudhun ing tengah. Melu sisih endhog pitty ing endhog. Mbentuk daging dadi wangun roti sing bentuke apik. Lambang liberally karo breadcrumbs.
- Panularan panas nganti 350 F.
- Cut 2 daging glepung menyang endhog cilik lan coklat ing oven Walanda ing kompor. Copot daging babi lan disisihake. Coklat ing meatloaf ing kabeh sisi ing grease daging babi.
- Nyelehake daging babi sing isih ana ing sajroning meatloaf, pour 1/2 glepung duduh kaldu menyang wajan lan pasang oven ing oven ing oven. Panggang, sok-sok nganggo duduh kaldu 1/2 sisa watara 45 menit. Copot meatloaf menyang platter, tutup karo aluminium foil lan tetep anget.
- Olesake oven Walanda ing ndhuwur tungku lan tmbukake 1/4 cangkir banyu panas. Scrape kabeh bit browned saka ngisor panci.
- Campur grated cornstarch kanthi 1/4 cangkir banyu kadhemen lan nambah kanggo telusur. Bawane wae menyang godhok, ngurangi panas lan aduk ing krim sing ora nguntungke. Nyoba ora kanggo godhok sawise krim ora nguntungke ditambah.
- Mangsa karo mrico opsional lan bit bacon sing dianjurake. Rasa sadurunge nambah uyah liyane.
- Melayani meatloaf karo kentang parsley sing digodhog lan kacang ijo sing dikukus.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 574 |
| Lemak total | 33 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 502 mg |
| Sodium | 584 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 49 g |