Sup iki ora bisa luwih gampang. Cukup saute aromatika sawetara, godhok ing duduh kaldu kanthi endives, puree, lan nambah krim. Iku anget lan nyenengake lan kebak rasa. Sijine kasebut minangka starter kanggo meal sing luwih gedhe, utawa minangka acara utama kanthi salad mangsa lan roti garing kanggo panedhaan santai lan santai.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 bawang bombay lan / utawa bawang
- 2 sendok makan mentega
- 1/2 sendok teh uyah seger (tambah luwih kanggo rasa)
- 6
- Enduring Belgia
- 4 cangkir
- duduh kaldu pitik utawa duduh kaldu sayur
- 1/4 nganti 1 cangkir krim abot
- 1/4 sendok teh ditambahake nutmeg
- Dash saka mrico ireng ing lemah
- Opsional hiasan: chives, disigar
Cara Nggawe
- Pil lan bawang sacoro apik lan / utawa rontok sing apik lan apik . Disisihaké.
- Mentega panas ing pot medium liwat panas dhuwur-dhuwur. Tambah bawang utawa bawang, sprinkle karo uyah, lan cook, aduk sok-sok, nganti bawang lembut, bab 3 menit.
- Sauntara, copot endif lan banjur ditambahake menyang bawang / bawang, aduk lan masak nganti endives wis layu, banjur nambah duduh kaldu. Bawa menyang godhok. Kurangi panas kanggo njaga panas lan cook nganti sayuran kabeh tender banget, bab 10 menit.
- Ing blender, sop whirl nganti alus banget, sethithik 2 menit saben batch. (Tip: Tutup tutup blender kanthi andhuk pawon kanggo nyegah lara.)
- Mbalikake godhong menyang pot lan nambah krim. Nambahake mung cangkir 1/4 mung bakal nyithak pinggir sup. Sing luwih sampeyan nambahake kenthel lan luwih mewah sup bakal dadi. Tambah nutmeg. Nambah uyah sing luwih apik, uga mrica.
Ngawasi panas, garnished karo chives disigar, yen seneng.
Ndadekake 4 nganti 6 servings Sup endas Sup .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 227 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodium | 795 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 16 g |
| Protein | 9 g |