Masakan Persia Sejenis Persia

Perayaan Purim seudah (pesta) minangka bagéan saka perayaan liburan. Njupuk inspirasi saka setting megillah ing Persia kuna kanthi meal sing diilhami dening masakan enak negara. Resep kalebu campuran sajian panganan sing prasaja lan luwih padhet. Sampeyan bisa nggawe menu sakabehe, utawa pilih mung sajian utawa loro - sawayah-wayah, sampeyan lagi mlebu sajroning sajroning sajroning sajroning sajroning sajroning sajroning sajroning sajroning sajroning sajroning suasana hati sing apik.

• 01 saka 05

  Alpukat lan Pomegranate Salad Kanthi Cumin-Lime Vinaigrette (Pareve)

  Pomegranat, jinten lan jeruk kabeh motif penting ing masakan Persia, supaya diwiwiti kanthi salad sing prasaja sing nyedhiyakake kabeh telu: sayuran sayuran ndhuwur utawa salad herbal kanthi irisan apokat lan aril pomegranat (wiji), banjur nganggo salad karo Cumin- Jeruk Vinaigrette .

• 02 saka 05

  Ayam Panggang Persia (Daging)

  Tegese, iki ora resep Persia tradisional. Nanging kombinasi saffron lan jeuk, saengga penting banget kanggo masakan sing komplit, nggawe jajanan panggang sing gampang karo rasa apik. Kita seneng nggunakake clementines ing resep iki amarga sing karakteristik manis lan ora nguntungke cathetan mirip prinsip rasa masakan Persia. Yen ora ana ing musim, sampeyan bisa ngganti oranye cilik.

• 03 saka 05

  Khoresh Bademjan: Persia Térong lan Tomat Pupuk (Pareve or Dairy)

  Khoresh, (kadang kala ditulis khoresht) utawa godhok, minangka andalan masakan Persia. Nalika Khoresh Bademjan, utawa Stew Terong, asring nyakup daging, versi iki minangka vegetarian. (Sumben ramen yogurt opsional yaiku iringan lezat yen sampeyan nggarap pitik lan nyawisake menu vegetarian.)

• 04 saka 05

  Resep Tah-Dig

  Tahdig, lapisan crusty saka beras saka ngisor pot, minangka bagéan paling apik saka sajian beras kanggo Persia akeh. Sampeyan perlu latihan kanggo njaluk lapisan emas sing éndah, nanging Saad Fayed nawakake instruksi sing gampang kanggo nyoba tangan sampeyan ing sajian. Resep dhasar kasebut; iku uga apik karo akeh dill, kacang buncis sing dimasak, lan banyu saffron ditambahake ing sajian. Bungkus tutup pot ing sajrone tisu sing lempitan (manawa kanggo njaga yen adoh saka panas) kanggo nyerepake banyu lan njamin padhang garing.

• 05 saka 05

  Hazelnut Raspberry Hamantaschen (Pareve or Dairy)

  Ratu Esther, pahlawan pahlawan Purim, diarani manggon ing wiji, kacang-kacangan, lan kacang nalika manggon ing istana Raja Achashverosh, supaya tetep kosher. Iki hamel raspberry hazelnut mbayar homage kanggo dheweke efforts. Minyak klapa, tinimbang margarine, nyimpen pareve jajanan lan nambah nuttiness saka hazelnuts. Yen sampeyan bisa nemokake hazelnut lemah (kadhangkala disebut glepung hazelnut utawa panganan kemiri), rumangsa ora bisa digunakake tinimbang nggawe dhewe! (Lan yen sampeyan mlaku ing pitik sing nguripake sajian vegetarian, kasebut Rose Water Pistachio Hamantaschen bakal nggawa liwat rasa Persia liwat panganan cuci mulut.)