Ah, ora ana apa-apa kaya ribut utama . Cepet roasting dadi luwih lembut. Resep iki nyedhiyakake samubarang kang angel, nanging bisa dadi bagian saka saos gedhe sing bisa digawe sawise masak daging.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 daging sapi panggang tipis 8-pound (dipotong dan diikat)
- 2
- wortel (dikupas lan dicincang)
- 2 stalks celery (dicincang)
- 1 medium
- bawang bombay (peeled and chopped)
- 1 tuwung anggur abang
- 1/2 gelas banyu
- 2 cloves papak (minced)
- 2 teaspoons uyah (nggunakake kurang yen pengin)
- 1 sendok teh mrico ireng
- 1 sendok teh oregano pepe
- 1/2 sendok teh rosemary
- Dash of
- Sosis Worcestershire
Cara Nggawe
- Copot panggang iga panggang saka kulkas lan supaya bisa ngadeg ing suhu kamar sajrone 1 jam. Sauntara gabungke papak, uyah, mrico, oregano, lan rosemary bebarengan lan gosong ing ndhuwur panggang. Panggonan prime rib lemak munggah ing pan panci sing aman perokok.
- Siapake perokok nganggo asap 4-6 jam ing suhu sekitar 225 derajat F / 110 derajat C. Nalika perokok nganti suhu, sijine pan panggang karo rib nduwur ing ndhuwur lan tambah potongan banyu sing direndhem kayu. Campuran maneka warna apel lan mesquite bisa uga kanggo resep iki.
- Kira-kira separo liwat udud, nambah sayuran disigar menyang pan roasting karo rib nduwur lan mbuwang sawetara potongan kayu ing geni.
- Yen wis rampung, copot panggang saka perokok. Papan panggang panggang iga ing ukiran kanggo ngaso sakitar 10 menit. Ganti sayuran ing sajian lan sajroning panas.
- Panggonan panggang ing kompor sajrone panas sedheng. Tambah anggur abang lan banyu kanggo deglaze telusur. Nyedhot lan nyawiji daging lan sayuran. Tambah sauce Worcestershire, uyah, lan mrico. Kalor kira-kira 2 nganti 3 menit. Masang roast panggang prima lan sajake sayuran lan au jus .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 604 |
| Lemak total | 27 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 232 mg |
| Sodium | 518 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 77 g |