Resep meatloaf klasik iki mbokmenawa akeh banget kaya sing diwenehake ibune. Kita wis jumangkah rasa kanthi njupuk meatloaf iki metu saka oven lan sijine menyang perokok. Iki minangka versi gaya BBQ asli sing dadi favorit panganan. Sampeyan bisa ngawula sajian karo apa wae saka kentang mashed menyang kentang salad utawa casserole éca. Sajian iki cukup serbaguna lan bisa dilayani kanggo acara apa waé, kapan wae taun. Coba gawe sandwich ing sandwich.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram (700 g) daging sapi (80/20 chuck paling apik)
- Daging babi 1/2 pon (225 g)
- 3 irisan roti putih (crumbled)
- 1/3 tuwung (80 mL) ketchup
- 1/4 cup (60 mL) susu wutuh
- 1/2 medium bawang (sacoro apik disigar)
- 1 endhog (diantemi entheng)
- 1-2 cloves papak (minced)
- 1 12 / sendok teh uyah
- 1/2 sendok teh mrico
- Kanggo Saus :
- 1 tuwung (240 mL) saos barbecue
- 2 tablespoons (30 mL) gula coklat
Cara Nggawe
1.Prepare perokok kanggo kumelun 3 jam ing suhu antara 250 lan 275 derajat F / 120 nganti 135 derajat C.
2. Gabungke susu lan roti. Cawisake kira-kira 10 menit, aduk kaping pirang-pirang. Tambahake daging, ketchup, bawang, uyah, lan mrica ireng. Nggunakake tangan, alon-alon campuran nganti kabeh digabungake kanthi merata. Nyoba ora luwih saka campuran supaya lemah daging tetep retina.
3. Formulir dicampur dadi wangun roti ing pan sing aman perokok utawa kertas .
Panggonan ing perokok sing digawe panas kanthi ukuran cilik kayu entheng. Kumelun meat nganti suhu internal liwati 165 derajat F / 75 derajat C.
4. Gabungke bahan-bahan saos lan sambungake jumlah sing apik banget ing pungkasan wektu masak (kira-kira 15-20 menit sadurungé). Sampeyan bisa nindakake iki kaping sawetara kanggo njamin topping becik ing meatloaf.
5. Sawise meatloaf wis masak, dibungkus saka panggangan lan kothak kanthi aluminium foil. Ngidini ngaso nganti 5 nganti 10 menit sadurunge ngukir lan ngladeni.
6. Nyimpen soko ing wadhah sing nyetir ing kulkas. Gesang ing gelombang mikro utawa ngawula kanthi adhem (utawa dipanen) ing roti isi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 405 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Sodium | 4,074 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 35 g |