Kosher , utamane Kashrut, yaiku sawijining aturan diet miturut agama Yahudi. Panganan tartamtu bisa dipangan miturut halakha , translating to "fit." Makanan kosher duwe pedoman babagan carane panganan didol, dimasak, utawa dipangan lan ana telung kategori: daging, susu, lan pareve . Pareve iku istilah Yiddish sing nuduhake panganan tanpa daging utawa susu. Iki kalebu woh-wohan, sayuran, pasta, pari-parian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, lan liya-liyane.
Sajrone Paskah, hukum-hukum kosok balin bisa ditrapake. Uga dikenal minangka Pesach , Paskah minangka liburan Yahudi sing asalé saka Alkitab. Yahudi ngrayakake liburan kasebut minangka pengetan pembebasan dening Gusti Allah saka perbudakan ing Mesir kuna, bebarengan karo kebebasan sing dadi bangsa ing pimpinan Nabi Musa. Dadi kosher kanggo Paskah tegese ngindari apa-apa hametz, utawa leavened. Iki kalebu pari-parian kaya gandum, rye, barley, oats, lan dieja.
Kosher Wine lan Kosher kanggo Wine Paskah
Bebarengan karo aturan Paskah kanggo panganan bakal diwenehi petunjuk kanggo alkohol. Bukti arkeologi nuduhaké yèn anggur digunakake ing Yudaisme ing saindhenging Israel kuna kanggo tujuan tradisional lan agama. Ing AS, anggur kosher pungkasanipun kagayut karo anggur Concord manis sing digawe saka winery karo pendhiri imigran Yahudi.
Anggur Kosher minangka anggur anggur sing diprodhuksi miturut hukum agama lan dietisme Yudaisme.
Supaya anggur dadi kosher, kudu digawé ing sangisoré pengawasan rabi, kanthi mung wong lanang Yahudi sing nguripake Sabat nutul anggur saka fase ngancurake liwat pembuangan.
Nalika kabeh anggur mbutuhake jamur (ragi) kanggo fermentasi, kosher kanggo anggur Paskah kudu digawe saka jamur sing durung thukul ing roti (kayata gula utawa woh) lan kudu ngilangi sawetara bahan pengawet, kayata kalium sorbate.
Anggur sing digunakake kanggo Paskah ora kalebu chametz , sing kalebu gandum, roti, lan adhine. Anggur sing paling murah sing dipasarake lan didol kanthi komersial duweni sebutan persetujuan sing disebut hechsher . Iki biasane asal saka agensi sertifikasi kosher.
Endi Njaluk Kosher Wine
Anggur kosher wis dadi tambah kondhang, kanthi produksi ing Israel, Prancis, Jerman, Amerika Serikat, lan liya-liyane. Anggur kabeh Israel iku kosher kanggo Paskah lan paling (nanging ora kabeh) anggur kosher iku kosher kanggo Paskah. Kanggo mesthekake, elinga mriksa label kasebut. Sawetara produser anggur lan importir paling gedhe ing donya kalebu Kedem lan Manischewitz.
Uga dikenal minangka Royal Wine Company, Kedem diwiwiti minangka sadulur Pluczenik ing taun 1940-an lan wis dikelola dening Herzog's wiwit taun 1958. Didhukno ing Bayonne, New Jersey, jus anggur lan jus anggur sing adoh saka Kedem didol ing 16 negara ing ndonya lan wis menangaké pirang-pirang lomba anggur. Manischewitz, ing sebagéyan liya, misuwur kanthi jeneng matzo lan kosher anggur, didegaké ing taun 1888. Brand iki dikenal minangka pabrikan matsu sing paling gedhé ing donya. Matzo minangka roti panggang tanpa ragi sing bisa digawe ing pirang-pirang rasa, krupuk, mangan lan mie. Anggur Manischewitz paling misuwur minangka anggur konsesi anggur digawe saka anggur labrusca lan disertai aroma unik lan gula residual.